Рецепт: Рулет картофельный с начинкой из фарша и баклажанов - Вкусное блюдо из обычный продуктов.

Вчера у меня был творческий зуд. После приготовления ужина осталось немного говяжьего фарша. На полноценное блюдо его не хватало, потому решила сделать рулет. Я часто делаю такой рулет. Он очень удобный, можно кушать его и холодным и горячим.
Для начала делаю обычный фарш- мясо, лук, соль, специи.

Ставлю вариться картошку. Из нее я делаю пюре- это основная оболочка рулета.

В пюре добавляю масло, кипяченое молоко и яйцо. Готовое пюре убираю охлаждаться. Горячее пюре в рулет завернуть невозможно.
Пока охлаждается пюре я готовлю начинку.
Баклажан нарезаю на маленькие брусочки

и отправляю жариться.

К обжаренному баклажану добавляю репчатого лука.

Немного морковки туда же.

И пару помидорчиков.

В готовую начинку добавляю фарш и тушу до готовности фарша.

Начинку тоже остужаю.
Теперь приступаю к формированию рулета.
Полиэтиленовую пленку смазываю растительным маслом.
И ровным слоем выкладываю на нее картофельное пюре.

В середину выкладываю остывшую начинку.

Теперь аккуратненько, использую свободные края пакета, заворачиваю рулет. Сначала одну сторону.

Потом другую.
Аккуратненько переваливаю рулет на смазанную маслом форму.
Сверху готовый рулет обкладываю кружочками помидоров.

Смазываю майонезом.

И ставлю в духовку до появления румяной корочки.

Получается очень вкусно.