Рецепт: Уха из брюшек семги - Жирненькая

Брюшки семги сами по себе очень жирные, поэтому и уха из них получается наваристая, а стоят они совсем не дорого.
Итак, брюшки семги очистить от чешуи(пожалуй, это единственный, но очень большой минус этого блюда), промыть и нарезать, но
не мелко.

Рыбку залить 3-мя литрами воды и поставить на огонь. Пока брюшки варятся, почистить картофель и нарезать его кубиками.

Добавляем картофель в уху.
Морковь нарезаем соломкой либо кубиками и тоже отправляем в кастрюлю.

Добавляем нарезанный лук

Вместе с морковкой и луком кладем рис. Рис можно заменить горстью пшена, либо замороженным зеленым горошком.
Поварить минут 15, посолить, поперчить, варить до полной готовности. За пару минут до выключения добавить любимую зелень, либо непосредственно в тарелки. После выключения, дать настояться ухе.

Приятного аппетита!