Рецепт: Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски - Очень нежная овощная запеканка!

Нежная и ароматная запеканка готовится быстро. Подойдет как на гарнир, и как просто самостоятельное блюдо.
Итак чистим картофель и нарезаем кружочками, лучше потоньше.

Затем очищаем кабачок и тоже нарезаем кружочками.

Также поступаем с помидорами.
Все нарезали, начинаем готовить соус. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем молоко. Когда молоко закипит высыпаем столовую ложку муки и варим на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Остужаем соус. Добавляем яйцо, выдавленный чеснок, соль, черный перец по вкусу.

В смазанную форму выкладываем плотно слоями чередуя, картофель, помидора, кабачок.

Равномерно заливаем приготовленным соусом.

И сверху все посыпаем натертым на крупной терке сыром.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим минут на 40 или 1 час, в зависимости от типа духовки. В электрической у меня выпекается час.
Достаем нашу цветную овощную красоту, с легким ароматом чесночка.

Пробуем, когда еще можно насладиться овощными блюдами, как не осенью. Приятного аппетита!