Рецепт: Нудли - по-домашнему

Знала этот рецепт давно, но как-то долго не пользовалась им. А тут попался на глаза и я решила приготовить это блюдо. Готовить его не сложно.
Для начала режем мелко морковь

и лук

Обжариваем в сковороде на растительном масле. Я сразу обжаривала в казане.

Мясо говядины моем.

Режим на к4уски средней величины,

и добавляем к луку и моркови.

Обжариваем на сильном огне, потом огонь убавляем, солим, перчим, добавляем воды и тушим до готовности. Воду(горячую, кипячёную) надо подливать по мере выпаривания жидкости.
Пока мясо тушится приготовим сами нудли. Для этого в миску наливаем пол стакана кефира, добавляем соду и щепотку соли, перемешиваем.

Затем постепенно всыпаем муку.

Муку всыпаем сколько возьмёт. Замешиваем не тугое тесто.

Тесто пока убираем. Очищаем картофель и режем его на средние кусочки. Картофель обжариваем на растительном масле, но не до полной готовности. Можно и не обжаривать.

Мясо готово и к нему добавляем картофель, заливаем водой чтобы не полностью покрывала картофель и тушим. Если хотите больше жидкости- наливайте воды больше.
Пока картофель готовится делаем сами нудли. Для этого тесто раскатаем тонко в лепёшку и смажем её растительным маслом.

Через чеснокодавку выдавливаем чеснок и размазываем его по лепёшке.

Посыпаем зеленью. Мой сын не любит зелень, поэтому я посыпала совсем чуть-чуть.

Сворачиваем лепёшку в рулет

и режим на кусочки произвольно. Тем временем картошка готова

Теперь выкладываем рулетики на картошку, доливаем воды и тушим минут 15 до готовности на самом маленьком огне. Запах по квартире будет очень аппетитный!

Вот блюдо и готово!

Фото не удалось, но блюдо выглядит красиво.