Рецепт: Торт "Студентческий" - С маслянно-сметанным кремом

Этот торт делается из доступных продуктов, вполне прост в приготовлении, однако необходимо соблюдать технологию, все делать вовремя и быстро. На рисунке изображены все продукты, которые понадобятся.

Тесто: Размягченное масло, 100 гр. сахара, разрыхлитель и мед -

растереть до однородной массы.

Яйцо в отдельной посуде взбить миксером.

Должна плучиться пышная, пенистая масса.

Добавляем взбитое яйцо в смесь сахара, меда и масла. Туда же добавляем муку, все 300 гр. Перемешиваем и получаем тесто.

Внимание! Должны быть холодными протвини, а не тесто. Делаем 3 коржа. Холодный протвень посыпаем мукой,

тесто не раскатывается, поэтому разминаем лепешку руками.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Печется очень быстро, минут 20, поэтому заранее готовим следующий. Горячий корж выравниваем прямо на сковородке и потом снимаем. Пока горячий он очень мягкий. как остынет - ломается. Поэтому действуем быстро. Обрезки можно использовать на крошку, для украшения торта.

Крем. 100гр размягченного сливочного масла растереть со стаканом сахара.

Растирать как можно тщательней, стараться растереть все крупинки.

"Отжатую" заранее сметану, как я "отжимаю" сметану смотри мой рецепт торта "Девичий", смешать с растертым маслом.

Этим кремом промазать коржи,

верх и бока у торта.

Посыпать крошкой из обрезков и украсить ягодами.

Дать тортику пропитаться, лучше всего подержать его в холодильнике часов 6. И можно подавать к столу, нарезав на аппетитные кусочки.