Десерт диетический


Репутация: +2525
Все рецепты автора: 88
Дата публикации: 2014-09-25
Рецепт понравился: 44

Рецепт: Десерт диетический - Из йогурта с персиком, почти по-дюкановски

Ингредиенты:
йогурт 1, 5% - 1 стакан;
яйца куриные - 3 шт.;
отруби овсяные - 5 ст.л.;
крахмал кукурузный - 3 ст.л.;
мука пшеничная - 6 ст.л.;
сахарный заменитель - 9 гр.;
разрыхлитель теста - 2 ст.л.;
творог 0% - 400 гр.;
желатин - 2 ст.л.;
вода - 1 стакан;
ванилин - по вкусу;
персики - 2 шт.
Способ приготовления:
Все мы хотим есть так, чтобы худеть, ну или хотя бы, чтобы не поправляться. Многие не могут жить без сладкого, а всем известно, что сладкое - это много калорий! Я хочу Вам предложить десерт, который содержит минимальное количество калорий, углеводов и жиров: в 100 гр. десерта содержится всего 103 ккал, 10,7 г. белков, 2,6 г. жиров, 9,4 г. углеводов. Десерт получается сладким, ароматным и вкусным!
Такой десерт ест даже мой муж, хотя и не знает, что худеет )))

Десерт диетический фото


Если придерживаться диеты Дюкана, то необходимо исключить персики и муку полностью заменить на крахмал, но вкус, конечно, получится более крахмальный. Мне нравится больше такой или даже на одну ложку муки побольше вместо крахмала.

Так как я йогурт делаю сама, то имею возможностью выбирать калорийность и делаю обычно из молока 1,5%. Если Вы не имеете такой возможности, то возьмите кефир 1%, только не очень кислый.

Включите духовку на 180 гр.
Залейте желатин стаканом воды, пусть пока набухает.

От общего количества йогурта отлейте 3 ст. л. для начинки, остальной йогурт влейте в смесь из крахмала и отрубей. Отруби можно брать разные, если Вы не на диете. Я взяла 3 ложки овсяных и 2 ржаных.

Десерт диетический фото


В своем рецепте я использовала заменитель сахара Fit parad. В нем содержатся натуральные компоненты и его калорийность всего 19.7 ккал на 100 гр, а нужно его всего 1 гр. вместо 1 ч. л.
Добавьте заменитель сахара 4 гр. в смесь

Десерт диетический фото


Добавьте муку и перемешайте. Я на медленной скорости перемешивала миксером

Десерт диетический фото



50 грамм творога добавьте к смеси и снова перемешайте и в самом конце замеса добавьте разрыхлитель

Десерт диетический фото



Смесь вылейте на противень, выстланный бумагой и смазанный тонким слоем растительного масла. Я выпекала 15 минут, но лучше на первый раз проследить, т. к. у меня духовка не точно определяет температуру, корж должен стать плотным и коричневым

Десерт диетический фото


Когда корж испечется, достаньте его и дайте остыть до комнатной температуры. Я вытаскиваю корж вместе с бумагой и оставляю его так остывать. Проверьте сразу как бумага отделяется от коржа. Если плохо, то корж вместе с бумагой нужно положить на полотенце, хорошо смоченное водой, и когда бумага немного намокнет, снять ее. Это корж с нижней стороны

Десерт диетический фото


Крем начинайте готовить когда корж полностью остыл, т. к. желатин застывает очень быстро.
Оставшийся творог, заменитель сахара 5 гр., йогурт 3 ст. ложки, ванилин и распущенный охлажденный желатин взбить блендером в однородную массу

Десерт диетический фото


Равномерно распределите половину крема

Десерт диетический фото


Разложите нарезанный персик

Десерт диетический фото



Залейте оставшимся кремом, дайте как следует застыть желатину, лучше противень поставить в холодильник на ночь. И после этого нарежьте на порции.

Десерт диетический фото



Приятного аппетита!

Время приготовления указана с учетом времени выпечки, но без учета времени остывания коржа и застывания готового десерта.

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Nadya 05
Представляю как вкусно!! ответить
Рукодельная Ната
Для меня главное, что если вечером я захочу сладкого, то не терзаюсь потом всю ночь, да и спать легче ))) ответить
Елена Ч
красота, вкуснота и польза!)) ответить
td-1991
отличный) ответить
Alenka80
Очень полезный рецепт). А если все же вместо заменителя сахар положить? Уже каллорийный станет? ответить
Рукодельная Ната
Ленок, конечно станет, но все равно не на столько как обычные десерты. Вот тебе для сравнения: 100 гр. сахара 387 ккал, а в фит параде 19 ккал. ответить
Юната
Сама нежность ))) ... ответить
KatarinaMopasyon
Легкий, вкусный десерт. ответить
Marlen55
Как вкусно выглядит) срочно готовлю ответить
chemborisova
Какая вкуснятина и еще и не калорийное. ответить
Mrs-Marple309
так аппетитно! ответить
mili16
и вкусно и полезно! ответить
mili16
но пока в планах помадку твою приготовить. ответить
Рукодельная Ната
Людмил, ну уж помадку-то вообще готовить раз плюнуть, уже бы давно собралась ))) ответить
mili16
да то одно то другое- сейчас новая духовка и её на полную испытываю. ответить
avita6
Какой красивый десерт! ответить
olesyat9
Какой хороший рецептик. Аппетиный, не сомневаюсь, что очень вкусный, так еще и не каллорийный) ответить
Matreshk-a
очень красивый и легкий десерт у вас получился!!! ответить
bvlena
вкусненько! ответить
Lepestok-Tanya
Вкусняшка! ответить
nelly267
Как классно, в закладки! Попробую приготовить! ответить
plus000
Отличный рецепт! ответить
Indiana
я хоть и не терзаюсь по поводу лишних калорий, но пожалуй попробую приготовить) ответить
Оставить свой комментарий