Рецепт: Фаршированные перцы, приготовленные в мультиварке - С овощной заправкой

Здравствуйте!
Хочу с Вами поделиться довольно таки известным и любимым для многих блюдом. Когда готовлю эти замечательные перцы, вспоминаю свое детство и то, как мои родные готовили их даже на дни рождения. Помнится большая кастрюля, наполненная перцами с бульоном. Это было очень вкусно. Я всегда ела и думала, что я так никогда не приготовлю.
Но все таки, повзрослев, я с удовольствием добралась до рецепта этой вкуснятины и вот уже года 2 радую этим блюдом свою семью и близких.
Что касается соуса, можно пробовать разные вариации. Либо это будет бульон, или овощная заправка, или густой сметанно-томатный соус. И тем самым Вы получите различные интересные вкусы и будете в восторге от обеда или ужина.
Ну а теперь я подробно расскажу свой вариант приготовления! Скажу сразу, получилось очень вкусно. Поэтому не стыдно поделиться с Вами своим рецептом. Мультиварка меня не подводит уже в который раз. Кто еще не готовил в мультиварке, все просто и быстро!

Вот наглядно все ингредиенты. Масло растительное понадобится для обжарки перцев и овощной заправки.
Фарш я взяла в лотке готовый свино-говяжий. Если прокрутите сами - будет еще вкуснее. В тарелку выкладываете фарш, пол стакана риса отварите в течении 5 минут, промойте холодной водой, дайте стечь и добавьте в фарш. Посолите, поперчите. Я добавила еще красный сладкий молотый перец и сухой укроп. Все по вкусу. Добавьте чуть чуть, где то 50 мл. воды в фарш, тогда начинка получится не сухая, а сочная. Все как следует перемешайте.

Очищаете перцы. Я очищаю вот так, срезаю тонко верхушку, удаляю семена. Края обрезаю у верхушки и они идут в овощную заправку.

Перчики начините фаршем.

Далее режьте мелко лук, оставшееся от верхушек перчик, трете морковь и трете помидоры (только мякоть).

На разогретую сковороду наливаете немного растительного масла и обжариваете по 3 минуты с каждой стороны.

Тем временем готовите овощную заправку. Я готовила ее в мультиварке на режиме "жарка". Сначала обариваете лук.

Через 5 минут добавляете морковь, оставшийся перец и помидоры. Подсолите. Оставляете жариться минут 10 на среднем режиме.

Как приготовится овощная заправка, отложите половину в тарелку. Половина остается на дне чаши. Выкладываете перца сверху.

Оставшейся заправкой делаем шубку, покрываем сверху. Заливаем водой горячей кипяченой из чайника, но чтобы были видны перцы.

Немного начинки осталось, я уложила их в емкость-пароварку и поставила на чашу. Не пропадать же добру. Режим приготовления в мультиварке я выставила ТУШЕНИЕ - БЫСТРОЕ ТУШЕНИЕ время: 45-50 минут

И вот такие перчики у меня получились. Гарнир, конечно же любой подойдет. Мы давно не ели макарошки, и вот такой сегодня вкусный обед у нас был на столе. Готовьте с удовольствием, а главное с любовью!