Рецепт: Пирог из печенья - с малиновым вареньем

Меня так воспитали, что продукты выкидывать - это кощунство. Это не значит, что надо есть порченные, отнюдь, конечно, нет! Но нельзя давать этим продуктам испортиться!
Так у нас получилось, что бабушки-дедушки и родственники привезли детям различное печенье-сухарики, всего сразу много и не того, что они любят.
Все это добро постояло-постояло, не елось, стало сохнуть. И я решила что-то такое придумать, чтобы добро это не пропало.
Итак, я собрала все печеньки-сухарики и перемолола их в молотилке комбайна до состояния муки. Получился у меня примерно килограмм такой смеси.

В эту смесь я добавила все остальные ингредиенты: 2 яйца, соду 0,5 ч л, разрыхлитель для теста 1 ч л, корица молотая 10 г, сахарный песок 150 г. Масло сливочное растапливаем в микроволновке, духовке или на паровой бане и также добавляем в смесь. Потом добавляем постепенно кефир, перемешиваем. Тесто должно получиться как очень густая сметана.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Духовку предварительно прогреваем до 180 градусов и ставим туда нашу форму с тестом на 1 час.
Вынимаем корж, обильно смазываем любым вареньем. у меня это свежеперетертая малина с сахаром. Даем настояться.

И приглашаем всех к чаю! Пирог улетел мгновенно, печеньки спасены, семья накормлена!

Приятного чаепития!