Рецепт: Варенье "Слива в Шоколаде" - изысканный вкус горького шоколада

У моей соседки в гостях я как то попробовала маринованную сливу и спросила у нее рецепт. А недавно она мне приносит ведро сливы и рассказывает о новом варенье называлось оно "слива в шоколаде". Рецепт очень прост, никогда бы не подумала что сливу в шоколаде так легко приготовить и я решила попробовать и себе такое закатать. А рецептиком поделюсь с вами.

Изначально у меня было ведро сливы, что то мы съели, некоторые подгнившие выкинула и осталось у меня около 7 килограмм сливы. Сливу хорошо промыла в нескольких водах. Затем разделила их на половинки

и убрала косточки.

Почищенные половинки слив переложила в большой казан. Он у меня на 10 литров остался от бабушки, вещь просто необходимая для закатки. Сверху сливу засыпала 1 килограммом сахара и оставила стоять 3-4 часа, если постоит немного дольше я не думаю что что-то случиться с ней. У меня слива засыпанная сахаром стояла часов 5 наверное. Я ее засыпала и пошли с сыном на танцы. Когда пришла слива уже пустила немного сока и поставила казан на огонь. Когда слива закипела, я ее хорошо перемешала убрала всю пену и выключила. Варенье накрыла крышкой и оставила до утра.

С утра поставила казан на небольшой огонь, а тем временем взяла оставшийся килограмм сахара высыпала в глубокую миску,

добавила туда 150 гр какао,

2 пакетика ванильного сахара (ванильный сахар по 10 гр в пакетике)

и еще у меня был один пакетик конфитюрки ( осталось от клубничного варенья) его тоже высыпала в миску.

Все хорошо перемешала и засыпала в закипающую сливу.

Хорошо перемешала и оставила закипать.

Заранее вымыла банки и поставила их в духовку при 180 градусах на 10 минуток простерилизовать их. Крышки я просто залила кипятком.

После того как варенье закипело я его постоянно помешивая варила еще 10 минут.

Готовое варенье разлила по баночкам и закатала. Затем перевернула их вверх дном и укутала.

У меня вышло 5 литровых и 2 семсотграммовые банки. Варенье вышло очень вкусное и сладкое. Ведь слива сама по себе очень сладкая а тут еще и сахар добавила. Мне уже не терпится открыть и попробовать варенье "Слива в шоколаде" но придется немного подождать)