Рецепт: Котлеты по-домашнему - Котлетки по-домашнему

1. Берем кусочек свиного мяса, моем холодной водичкой, обрезаем лишний жир, сухим бумажным полотенцем. Нарезаем не большими кусочками.

2. Очищаем от кожуры лук и зубчики чеснока.

3. Мясо, лук и чеснок прокручиваем на мясорубке, готовим фарш.

4. Кусочки хлеба рвем на кусочки по меньше и заливаем горячей водой или обычным, не кипяченым молоком. С молоком конечно вкуснее получается. Хорошо размачиваем хлеб, чтобы получилась кашица.

5. Замоченный хлеб нужно отжать, чтобы не было лишней влаги, добавляем его в фарш.

6. Хорошо все перемешиваем

7. Затем вливаем туда сырое яйцо, для получения клейкой массы, хорошо перемешиваем

8. Весь полученный фарш солим, перчим и добавляем приправу для котлет по вкусу.
9. Ставим на огонь сковороду и вливаем в нее немного масла для жарки.
10. В отдельную тарелочку насыпаем немного муки, для обваливания котлет. И формируем котлетки, затем обваливаем их в муке.

11. Жарим на небольшом огне котлетки с обеих сторон минут по 5 - 7, в зависимости какое у вас мясо.

Приятного аппетита!!!