Рецепт: Рис с цветной капустой - с болгарским перцем в праздничном оформлении

Цветная капуста такая полезная, такая вкусная, но муж и дети есть ее не хотят. Даже запах не переносят. Поэтому приходится прятать ее разными способами. Это один из них. Капусты совсем не будет видно и даже запах мы уберем специями.

Замечу так же что блюдо постное.

Стакан риса отварите в подсоленной воде.

Луковицу порежьте кубиками

Цветную капусту промойте в большом количестве холодной воды, просушите и натрите на крупной терке. Не нужно обрезать плодоножку, за нее удобно будет держать капусту в процессе.

В глубокую сковороду налейте растительное масло, насыпьте лук и все специи. Слегка обжарьте. Вы можете добавить свои любимые специи.

К луку добавьте измельченную капусту. Слегка посолите. Пережарьте вместе в течении 7-10 минут. На самом деле уже эта смесь настолько вкусна, что можно было бы остановиться.

Добавьте рис. Перемешайте. Если рис остыл, все вместе прогрейте.

Возьмите небольшую силиконовую форму для кексов. У меня в виде пирожного. Уложите туда рис, слегка утрамбуйте.

Выложите на тарелку

Зеленый салатный лук - тонкий вымойте, мелко порежьте.

Болгарский перец порежьте кубиками, смешайте с зеленым луком

и заполните им углубление оставшееся от формы. Если форма другая, можно сделать углубление ложкой или выложить перец вокруг, как я выложила лук.

Приятного аппетита!