Рецепт: Тарталетки с паштетом - с куриной печени

Доброго всем дня! Закуски всегда необходимы на любом столе! И не важно какой он: домашний в кругу семьи и близких либо это фуршет/шведский стол в кругу коллег и партнеров. Это быстрый и легкий вид еды, который удобно держать в руке и его можно скушать без помощи столовых приборов.
Один из видов закуски - это тарталетки. Начинки для которых могут быть самыми разными! Вот, к примеру, предлагаю приготовить из куриной печени. Набор продуктов самый простой. Единственное, нужно купить готовые тарталетки из песочного теста.

Итак печень у меня уже готовая, я её отварила и посолила, также можно добавить несколько горошин душистого перца в воду.
Овощи (лук и морковку) нужно измельчить, их будем обжаривать на растительном масле до готовности. Овощи солим и перчим черным молотым перцем.

Когда все ингредиенты будут готовы начнем готовить сам паштет. Для этого нужно взбить блендером печень, поджарку из овощей, масло сливочное (его нужно размягчить), также добавляем несколько столовых ложек печеночного бульона (чтобы паштет был жиже).

Готовый паштет получился уже через несколько секунд. Масса густая и однородная.

Этим паштетом нужно фаршировать тарталетки. Лучше это сделать перед самой подачей блюда, так тесто тарталеток сохранит свою форму. Наполнить форму тарталетом можно и при помощи кондитерского шприца. Но у меня его нет, поэтому аккуратно чайной ложечкой да самого края наполнила тарталетку куриным паштетом.
Украшать можно чем угодно! Либо, опять таки, воспользоваться кондитерским шприцем, сделать тоненькие струйки из майонеза, также можно украсть листьями зелени петрушки, либо как я, ягодами свежей клюквы.

Вот такие замечательные получились тарталетки из куриной печени! Паштет этот универсальный. Им можно намазывать хлеб и делать всевозможные варианты на тему "бутерброды". Их удобно брать для выезда на природу, на пикник. Один недостаток - печень очень быстро портиться, даже в холодильнике. Поэтому много, впрок, такого паштета не стоит готовить.
Приятного аппетита!