Рецепт: Чечевица тушеная - Полезный гарнир из зеленой чечевицы

Открыв для себя пару лет назад чечевицу, я поняла, что у фасоли и гороха на нашем столе появился новый друг, тоже очень полезный и очень вкусный. Блюдо, о котором хочу сегодня написать, на любителя - я недавно "приняла вегетарианство" и кушаю теперь то, что никогда не бегало и не плавало, налегаю на овощи и бобовые культуры, так что вегетарианцам, веганам и просто любителям чечевицы посвящается :)

Странно, но и мой муж с удовольствием кушает такую чечевицу, дополняя ее свежими овощами или просто куском хорошего ароматного домашнего хлеба ( а ведь чечевицу рекомендовано кушать с хлебом, таким образом складывается какая-то нужная организму схема, вобщем, полезно ), хотя еще год назад он бы и не посмотрел в сторону такого блюда. Хочет, заразюка моя любимая, тоже здоровеньким быть, чему я искренне рада :)

Чечевица у меня зеленая ( девчата, поправьте, если она не зеленая, ну не разбираюсь я в чечевичных окрасах ) :

Я ее хорошенечко промываю :

Еще беру луковицу, очищаю и разрезаю пополам :

Заливаю лук и чечевицу примерно 1,5 стаканами воды и ставлю на слабый огонь :

Пока блюдо тушится, нарезаю очень мелко жгучий перчик :

И подготавливаю специи - карри и черный-красный перчики :

Убираю лук, когда он начнет разваливаться.

Специи и соль добавляю через 15 минут :

Следом - жгучий перец :

Еще 5 минут - и все готово :

Немного укропчика, свежие овощи - и готов прекрасный гарнир, он же и второе блюдо :

На фото, конечно, не одна порция, я просто подала гарнир вот так, в общей тарелке - бери, сколько надо. Уж не знаю, как кому, но мои скушали - кто просто с овощами, кто с котлеткой, кто без ничего.

Приятного аппетита! :)