Рецепт: Творожные булочки - без дрожжей

В оригинальном рецепте указан творог, но у меня был сыр Рикотта 20% жирности, я использовала его. Изначально в миску насыпаем 2,5 стакана муки, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель,

перемешиваем и добавляем творог (у меня сыр "Рикотта"),

яйца,

размягчённое сливочное масло,

сметану.

Замешиваем тесто.

Собираем его в колобок и даём полежать минут тридцать. Затем из теста сделать колбаску и нарезать на порции. Из каждой порции сформировать небольшие шарики и уложить на противень (пекла на силиконовом коврике, поэтому его не смазывала). Желток немного развести водой и смазать булочки.

Выпекать при 200 градусов минут 30.

Готовые булочки переложить на блюдо. Булочки получаются мягкими и очень вкусными.