Рецепт: Банановые оладьи - Из зеленой гречки

Я просто обожаю эти оладушки. С утричка со сметанкой, чайком. Да и просто сами собой они хороши. Необычным в них есть использование зеленой гречки. Ну временные затраты на ее замачивание. Поэтому, чтобы к завтраку были оладушки, гречку я замачиваю на ночь. Утром промываю хорошенько под проточной водой от образовавшейся слизи.
Для тех, у кого аллергия на глютен, это просто находка.
Итак я беру 100 г зеленой (не жареной) гречки. После того как гречка постоит в воде (минимум 2 часа) она набухает и увеличивается в объеме.

Добавляю 1 банан.

Затем 2 яйца туда же.

Все перебиваю погружным блендером Получается вот такое тесто.

Для баланса вкуса немного подсаливаю (банан дает сладость).
Жарю оладушки на сковороде в небольшом количестве растительного масла.