Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2014-09-28
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Печенье "Джирасоли" - "с сухофруктами и ггрецкими орехами"
Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 ст.;
ваниль - по вкусу;
сахар-песок - 150 г.;
масло сливочное - 200 г.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
куриные яйца - 2 шт.;
изюм - 150 г.;
курага - 150 г.;
орехи грецкие - 50 г.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
семена подсолнуха - 50 г.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 3 ст.;
ваниль - по вкусу;
сахар-песок - 150 г.;
масло сливочное - 200 г.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
куриные яйца - 2 шт.;
изюм - 150 г.;
курага - 150 г.;
орехи грецкие - 50 г.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
семена подсолнуха - 50 г.
Разнообразное печенье я готовлю довольно часто, дома маленький ребенок, а как всем известно дети любят сладенькое. Недавно встретила очень интересный рецепт, который решила воплотить в жизнь.
Для блюда нам понадобится:
Все продукты, которые будут использоваться в печенье должны быть комнатной температуры.
В первую очередь промываем изюм (150 г.) и курагу (150 г.) проточной водой и заливаем его на 20 минут кипятком.
Грецкие орехи (50 г.) и семечки подсолнуха (50 г.) обжариваем на сухой сковородке.
В отдельной емкости смешиваем куриные яйца (2 шт.) и сахар (150 г.).
Добавляем ваниль (по вкусу), разрыхлитель (1 ч. л.).
Сливочное масло (200 г.) растапливаем на водяной бане и охлаждаем до комнатной температуры.
Масло добавляем в яичную смесь перемешиваем.
В последнюю очередь добавляем пшеничную муку (3 стакана) и замешиваем мягкое тесто.
Готовое тесто ставим на холод на 30 минут.
Пока тесто отдыхает готовим начинку. С замоченных сухофруктов сливаем воду и выкладываем их на сухое бумажное полотенце, чтоб убрать лишнюю влагу. Сухофрукты измельчаем в кашицу в чаше блендера.
Также в мелкую крошку измельчаем обжаренные орехи и семечки.
В миске смешиваем измельченные сухофрукты, орехи и сахар (1 ст. л.) перемешиваем до однородности.
Остывшее тесто раскатываем в большой пласт, желательно прямоугольной формы.
Поверх теста выкладываем подготовленную начинку, выкладываем ровным слоем.
Аккуратно, плотно заворачиваем в рулет.
Рулет нарезаем на ровные печеньки толщиной около 2 см. Печенье выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Противень отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 190 градусов.
Готовое печенье достаем охлаждаем и приглашаем всех на чай.
Приятного аппетита!!!
Для блюда нам понадобится:
Все продукты, которые будут использоваться в печенье должны быть комнатной температуры.
В первую очередь промываем изюм (150 г.) и курагу (150 г.) проточной водой и заливаем его на 20 минут кипятком.
Грецкие орехи (50 г.) и семечки подсолнуха (50 г.) обжариваем на сухой сковородке.
В отдельной емкости смешиваем куриные яйца (2 шт.) и сахар (150 г.).
Добавляем ваниль (по вкусу), разрыхлитель (1 ч. л.).
Сливочное масло (200 г.) растапливаем на водяной бане и охлаждаем до комнатной температуры.
Масло добавляем в яичную смесь перемешиваем.
В последнюю очередь добавляем пшеничную муку (3 стакана) и замешиваем мягкое тесто.
Готовое тесто ставим на холод на 30 минут.
Пока тесто отдыхает готовим начинку. С замоченных сухофруктов сливаем воду и выкладываем их на сухое бумажное полотенце, чтоб убрать лишнюю влагу. Сухофрукты измельчаем в кашицу в чаше блендера.
Также в мелкую крошку измельчаем обжаренные орехи и семечки.
В миске смешиваем измельченные сухофрукты, орехи и сахар (1 ст. л.) перемешиваем до однородности.
Остывшее тесто раскатываем в большой пласт, желательно прямоугольной формы.
Поверх теста выкладываем подготовленную начинку, выкладываем ровным слоем.
Аккуратно, плотно заворачиваем в рулет.
Рулет нарезаем на ровные печеньки толщиной около 2 см. Печенье выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Противень отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 190 градусов.
Готовое печенье достаем охлаждаем и приглашаем всех на чай.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
