Рецепт: Минтай тушеный с овощами - за 40 минут

1. Очищаем, моем, нарезаем крупными полукольцами лук.
2. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла и соли до полу готовности.

3. Помидоры (можно взять мелкие перезревшие) моем,

крупно нарезаем.

4. Минтай размораживаем, промываем, нарезаем, снова промываем. Сливаем излишки воды из емкости.

5. В емкость для запекания (у меня это глубокая сковорода) наливаем подсолнечное масло.

6. Обваливаем куски рыбы в муке. И выкладываем в сковороду.

7. Солим сверху и посыпаем приправой для рыбы.

8. Выкладываем сверху лук.

9. На него выкладываем помидоры.

10. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.

11. Подавать можно с картофельным пюре.
Приятного аппетита!