Добавить рецепт
Nadya 05Россия, Краснодар
Репутация: +1461Все рецепты автора: 42
Дата публикации: 2014-09-29
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Плов из утки - "по-домашнему"
Ингредиенты:
мясо утки - 700 гр;
рис - 700 гр;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 6 ст.л
Способ приготовления:
мясо утки - 700 гр;
рис - 700 гр;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 6 ст.л
Чтобы приготовить плов из утки, для начала нужно разделать тушку утки на кусочки.
Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать.
Теперь берем кастрюлю, выкладываем туда мясо со сковороды, наливаем воды, так чтобы вода полностью накрывала мясо. Даем закипеть, затем ставим на самый маленький огонь, накрываем крышкой и варим час. Если уточка молодая, как в моем случае, то хватит и сорока минут.
Затем моем рис и высыпаем его в кастрюлю, доливаем воды, чтобы было на два сантиметра выше риса.
Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать.
Теперь берем кастрюлю, выкладываем туда мясо со сковороды, наливаем воды, так чтобы вода полностью накрывала мясо. Даем закипеть, затем ставим на самый маленький огонь, накрываем крышкой и варим час. Если уточка молодая, как в моем случае, то хватит и сорока минут.
Затем моем рис и высыпаем его в кастрюлю, доливаем воды, чтобы было на два сантиметра выше риса.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Farishta · 2014-09-29 12:15:40
Я на плов режу морковь немного крупнее, лук шинкую полукольцами, а для цвета можно добавит желтой моркови или куркумы.) Еще можно в только что положенный рис закопать хорошо промытый, но не очищенный полностью чеснок - чтобы последняя шкурка была на нем, а головка не распадалась. И таким образом оставить его вариться в рисе. Потом такая вкуснотень получается.))Нам раз в год с Башкирии привозят утку - плов еще не пробовала с ней делать. Теперь обязательно сделаю!) ответить
yalta.pusya · 2014-09-29 15:22:34
Рассыпчатый рис-это самый правильный плов. А здесь вкусная и очень аппетитная рисовая каша, не обижайтесь, но это факт ;)
ответить
Matreshk-a · 2014-09-29 15:10:16
какой ароматный плов!!!я из утки плов еще не пробовала, готовила с нее суп, очень вкусный был))))
ответить
