Рецепт: Пирог с мясом - за 20 минут

Я очень люблю мясные пироги и просто любые блюда из мяса, особенно мне нравится покупной пирог с фаршем, по стоимости дешевле его приготовить дома, что я собственно и решила сделать. Купить нужно лишь фарш и тесто, так больше ничего практически не потребуется.

1. Фарш разделите на маленькие кусочки, раскладывая мелкие части на смазанную растительным маслом сковороду.

2. Тесто разделите на две части, старайтесь чтобы она была чуть больше, а лучше рассчитывайте пропорцию 47. Для удобства посыпьте тесто небольшим количеством муки (не будет прилипать к рукам).

3. В фарш добавьте приправы по вкусу (я брала как всегда базилик, чёрный молотый перец и орегано).

4. На смазанном растительным маслом противне раскатайте в тонкий слой тесто.

5. Фарш начните жарить на среднем огне в течении 5-10 минут без крышки (пока не выпарится вода).

6. Пока вода не испарилась добавьте необходимое количество кетчупа или томатной пасты.

7. Хорошо перемешивайте в течении готовки и продолжайте выпарить воду (я сё же сдалась и немного слила, так как пришлось бы довольно долго ждать).

8. В результате фарш должен стать коричневатого цвета (как на фото ниже).

9. Выложите готовый фарш на тесто, равномерно и аккуратно распределяя его лопаткой.

10. Меньшую часть теста раскатайте и уложите сверху на фарш, аккуратно соедините бортики пальцами, тем самым делая фарш лишь начинкой.

11. Ставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, после чего переключите на верхнюю поджарку и следите за румянцем.

Для того чтобы тесто нигде не лопнуло можете сделать несколько маленьких дырочек вилкой, так оно останется ровным, а не станет пузырчатым.

Смотрите степень готовности слегка поднимая лопаткой край пирога.

В результате получится прекрасный пирог, который сделан по собственному рецепту и на вкус гораздо вкуснее магазинного. Если же вы ходите пышный пирог, тогда берите в два раза больше теста, чтобы оно поднялось.

Всем приятного аппетита !