Рецепт: Селедка "под шубой" в рулете - Селедка в новой шубке.

Салат Селедка под шубой очень вкусный и раньше считался новогоднем. У меня он ассоциируется с Новым годом, сейчас готовлю его довольно часто, особенно когда муж засолит селедку по своему рецепту.
Для приготовления необходимы просты продукты.

Сама селедка, свекла, морковь, картофель и небольшая луковица.
С селедкой придется немного повозится, чтобы убрать все косточки.

Селедку очищаем и мелко нарезаем.

Заранее подготавливаем овощи. Отвариваем в кожуре свеклу, кожуре морковь, в кожуре картофель, хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике)

Овощи очищаем и натираем на терке.
Картофель.

Морковь.

Свекла.

Лук мелко режем.

Начнем приготовление самого салата.
Натертую свеклу выложить слоем на пакет, для удобства. Смазать майонезом.

На свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. Промажьте майонезом.

На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя то есть слоя моркови.

На картофель сверху горочкой выложите селедку с луком.

Вид сбоку.

Заверните все собранное в рулет. Обожмите края.

Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.

У меня долго в холодильнике он не простоял, от силы часа 2. Выложить на блюдо не сложно, но вот порционные кусочки перекладывать очень не удобно.

Салат получился вкусный. Если просто слоями выкладывать, селедка всегда внизу и выкладывая кусочками вида салат не имеет, а в рулете очень аппетитно выглядит, главное приноровится.

Спасибо за внимание! Приятного аппетита!
Время приготовления 30 минут, не считая времени на охлаждение овощей и самого салата.