Рецепт: Пицца - В духовке. Тесто без дрожжей.

Пиццу мне кажется любят все. Готовить ее очень просто. Положить в начинку можно все, что угодно. Но сегодня в рецепте самое главное тесто. Тесто без добавления дрожжей, как и должно быть в настоящей пицце. Тесто получается тонким и хрустящим.

Для приготовления теста нам необходимы такие продукты.

Молоко теплое, яйцо и масло растительное просто смешать, взбивать не нужно.

Я просто размешала вилкой, но без фанатизма.

Муку просеять и перемешать с солью.

В муку добавляем молочную смесь. И замешиваем густое тесто. Всю муку можно сразу не высыпать, а просто постепенно подмешивать.

Тесто должно получится густым и эластичным.

Тесто нужно завернуть в мокрое полотенце и оставить на 15 минут. В это время займемся начинкой.

Начинка:
Грибы консервированные можно взять любые, я взяла грузди. Промыла их проточной водой, воду всю слить.

Перчик, колбаса сервелат(можно взять любую), картофель очищенный, помидоры.

Нарезаем грибы, перец, картофель, колбасу Сервелат небольшими кубиками.

Помидоры нарезаем в последнюю очередь. Тонкими кольцами.

Займемся подошедшим тестом. Тесто присыпав мукой, нужно раскатать очень тонко, сделать это очень просто, тесто пластичное. Взяв за один край аккуратно переносим на противень.

Тесто нужно раскатать немного больше, чем противень, чтобы тесто заходило на края.

Тесто смазываем майонезом. Можно майонез перемешать с томат пастой, но я томат пасту не люблю, поэтому смазываю просто майонезом.

Выкладываем начинку. Солить не нужно грибы дадут необходимую соль.
Сначала выкладываем картофель, затем грибы, перец, колбасу.

Помидоры выкладываем самими последними. Мне трех помидор не хватило, я добавила маленький красный.

Не забываем про сыр, его нужно натереть на мелкой терке и посыпать нашу пиццу.

Пицца почти готова, осталось только ее запечь. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим пиццу на 15-20 минут зависит от качества плиты.

Время вышло. Достаем нашу красавицу. Тесто получилось немного подрумяненное, сыр расплавился.

Тесто очень тонкое, разрезать его не просто, но если пицца постоит 5 минут порезать получится проще. Разрезаем на порционные кусочки, кушать можно горячей или холодной, кому как нравится.

Тесто получилось великолепным, тонким и хрустящим, не хуже чем в пиццерии. Начинка может быть любая на ваш вкус.

Время выпекания 20 минут
Время приготовления 40 минут.
Температура 180 градусов.

Приятного аппетита и спасибо за внимание.