Рецепт: Пирог с квашенной краснокачанной капустой и мясом кролика - "Вера, Надежда, Любовь"

Этот пирог "Вера, Надежда, Любовь" я испекла к одноименному христианскому празднику, который ежегодно отмечается 30 сентября.

Ингридиенты вполне доступные.
Тесто готовое, слоено-дрождевое из магазина.
Мясо кролика можно либо вообще не использовать, либо заменить на другое.
Квашенная капуста тоже не дефицит.
Приступим к работе!

На раскаленной сухой сковородке выпариваем лишнюю жидкость из квашенной капусты.

Отварное мясо кролика отбираем от кости и режем кусочками. Добавляем к капусте для общей обжарки.

Снимаем с огня начинку, смешиваем капусту и мясо с укропчиком.

Готовое слоено-дрождевое тесто разделим на два куска в пропорции 75% х 25%. Из большего раскатаем корж. По размеру он должен быть больше чем форма для выпекания.

Форму для выпечки обильно смазываем маслом или маргарином. Выкладываем круг из теста. Расправляем бортики. Прокалываем зубочисткой в нескольких местах.

Распределяем остывшую капустно-мясную начинку, закрывая края тестом на 1 см. по всему кругу.

Из оставшегося малого куска теста, формой для печенья вытесняем сердечки.

Выкладываем сердечки, слой за слоем, по кромке пирога.

Заполняя пирог декорациями, оставляем маленькие открытые участки, для выхода пара из выпечки.
Заполнив всю площадь круга сердечками отправляем пирог в духовку, разогретую до 180-200* градусов.

Выпекаем до румяности. Примерно 25-30минут.

Силиконовая лопатка поможет "навести красоту". Смажем наш пирог яичным желтком для яркого глянца. Подержим в духовке еще 5-7 минут, для закрепления эффекта.

Пирог "Вера, Надежда, Любовь" готов!
Даем ему немного остыть и вынимаем из формы.
Теперь можно идти в гости с рассказом о том как приготовить подобный пирог.

Сам рецепт прост, главное работать надо:
с Верой, что все выйдет, так как надо!
с Надеждой, что всем понравится результат!
и с Любовью, потому, что в кулинарии без нее нельзя!)