Рецепт: Фаршированные помидоры - с грибами

Приготовление такого блюда займет не много времени, я его предпочитаю готовить с помидоров, которые вырастила сама. Они на много вкуснее магазинных и экономия бюджета конечно.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты.

Для начала все подготавливаем. Поэтому, чтобы не тратить время ставим вариться яйца и рис, который нужно посолить, а параллельно чистим и нарезаем мелко лук, также очищаем чеснок и пропускаем через чеснокодавилку в майонез и перемешиваем. Затем хорошенько промываем грибы. К этому времени яйца и рис уже готовы, снимаем их с огня. Яйца заливаем холодной водой, чтобы потом легче было чистить., а рис в это время остывает.

Пока их оставляем и занимаемся другим, мелко нарезаем грибочки (я использовала коровники),

добавляем ранее порезанный лук, все перемешиваем и обжариваем на сковороде и не забываем солить по вкусу. Пока грибы готовятся подготавливаем корзиночки из помидор (я брала по меньше). Для этого аккуратно срезаем шляпки и откладываем в сторонку они еще понадобятся. Затем аккуратно по кругу внутри помидора разрезаем перегородки ножиком, чтобы потом было легче вытащить ложкой середину. Должны получиться вот такие корзинки.
Теперь обжаренные грибочки перекладываем в миску. Затем чистим и мелко крошим яйца. Добавляем в грибы нарезанные яички, майонез с чесноком и немного риса все тщательно перемешиваем. Начинка для помидор готова.

Теперь раскладываем ее по ранее подготовленным корзинкам.

У меня получилось вот так, накрывать корзинки не обязательно, как кому больше нравится. Я делаю и закрытые и открытые.

Приятного аппетита!!!