Рецепт: Куриные голени запеченные в духовке - С овощами

Ароматное куриное мясо с хрустящей корочкой кого угодно заманит на кухню. Я когда готовила куриные голени по этому рецепту, вся семья заглядывала на кухню с вопросом: "Скоро уже?".

В этом рецепте я предлагаю запечь в духовке куриные голени вместе с овощами, чтобы не пришлось готовить к ним еще что то отдельно.

Для приготовления этого блюда вам понадобится: куриные голени, или любая другая часть курочки, свежие грибы (лучше всего шампиньоны или маслята), смесь замороженных овощей (брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, лук, морковь, спаржевая фасоль), несколько крупных картофелин, соль и специи, а так же немножко сметаны или майонеза.

Картофель нарезаю на маленькие кубики. Это очень важно! Чем меньше кубики, тем лучше пропечется картофель и не будет сырым внутри. Можно даже нарезать картофель тонкими полукольцами, так будет даже лучше. Не забудьте предварительно смазать форму растительным или сливочным маслицем.

Картофель смазываю сметаной, солю и посыпаю специями. Из специя в этом блюде я использовала сушеный орегано и черный молотый перчик.

На картофель выложила нарезанные тонкими пластинками грибы. Если хотите использовать замороженные грибы, то их нужно сначала полностью разморозить иначе они будут сыроватыми в готовом блюде и могут дать много лишней жидкости.

Овощную смесь предварительно слегка разморозила и поместила в кипящую воду минут на 3. После чего откинула на дуршлаг и дала полностью стечь всей жидкости. Вместо замороженных овощей вполне можно использовать свежие, так будет на много вкуснее. Но у меня была только вот такая овощная смесь. Из своего опыта скажу, что брюссельскую капусту лучше не использовать, как то нам она не понравилась вообще в запеченном виде.

На овощи выложила куриные голени. Голени я предварительно замариновала в смеси соли и специй. Мариновались они у меня примерно часа полтора.

Сверху голени смазала сметаной, это придает им приятную румяную корочку, а так же слегка посыпала молотой сладкой паприкой.
Запекала в разогретой духовке минут 50. В итоге у меня получилась вот такая вкуснятина.

Мясо полностью пропеклось и сохранило свою сочность, а благодаря овощам и специям напиталось приятными ароматами.