Добавить рецепт
ek9345Россия, Екатеринбург
Репутация: +16508Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2014-10-03
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Салат из курицы с кускусом и пряным соусом - С маслинами
Ингредиенты:
кускус - 4 ст ложки;
лук красный - 70 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - 0,5 ч л;
мускатный орех - на кончике ножа;
базилик сушеный - 1 ч л;
масло растительное - 2 ст л;
сок лимона - 3 ст л;
вода - 150 мл;
маслины - 100 г;
грудка куриная - 270 г;
арахис - 2 ст л;
петрушка - 15 г
Способ приготовления:
кускус - 4 ст ложки;
лук красный - 70 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - 0,5 ч л;
мускатный орех - на кончике ножа;
базилик сушеный - 1 ч л;
масло растительное - 2 ст л;
сок лимона - 3 ст л;
вода - 150 мл;
маслины - 100 г;
грудка куриная - 270 г;
арахис - 2 ст л;
петрушка - 15 г
Салат из курицы с кускусом и пряным соусом готовится не быстро. Но он заслуживает внимания. Подходит для обеда и ужина. Сочетание продуктов и пряный аромат позволяет ему оставаться незабываемым.
Сначала отвариваем куриную грудку и оставляем остывать.
Пока вариться куриное мясо, готовим пряный соус.
Для соуса шинкуем красный лук. если красного лука нет- возьмите белый.
Лучше шинковать полукольцами. Это поможет красиво выложить соус в салатник.
Добавляем соль,
сок лимона,
растительное масло (мы использовали не рафинированное, если не любите- берите рафинированное),
базилик сушеный и молотый мускатный орех.
Аккуратно перемешиваем и оставляем мариноваться минут на двадцать.
Готовим кускус.
Добавляем соль.
Черный молотый перец.
Заливаем кипятком.
Оставляем кускус на пятнадцать-двадцать минут для набухания, накрыв крышкой.
Арахис промываем под проточной водой
и готовим в микроволновке на средней мощности две-три минуты. Даем остыть и очищаем.
Нарезаем крупно ножом.
Маслины без косточек нарезаем кольцами. Не слишком мелко.
Куриное мясо измельчаем произвольно.
Начинаем собирать салат.
Нижний слой- кускус.
Затем выкладываем мясо.
Маслины.
После этого- соус.
Посыпаем рубленными орехами.
Подаем теплым (можно- охлажденным), украсив петрушкой.
Приятного аппетита!
Сначала отвариваем куриную грудку и оставляем остывать.
Пока вариться куриное мясо, готовим пряный соус.
Для соуса шинкуем красный лук. если красного лука нет- возьмите белый.
Лучше шинковать полукольцами. Это поможет красиво выложить соус в салатник.
Добавляем соль,
сок лимона,
растительное масло (мы использовали не рафинированное, если не любите- берите рафинированное),
базилик сушеный и молотый мускатный орех.
Аккуратно перемешиваем и оставляем мариноваться минут на двадцать.
Готовим кускус.
Добавляем соль.
Черный молотый перец.
Заливаем кипятком.
Оставляем кускус на пятнадцать-двадцать минут для набухания, накрыв крышкой.
Арахис промываем под проточной водой
и готовим в микроволновке на средней мощности две-три минуты. Даем остыть и очищаем.
Нарезаем крупно ножом.
Маслины без косточек нарезаем кольцами. Не слишком мелко.
Куриное мясо измельчаем произвольно.
Начинаем собирать салат.
Нижний слой- кускус.
Затем выкладываем мясо.
Маслины.
После этого- соус.
Посыпаем рубленными орехами.
Подаем теплым (можно- охлажденным), украсив петрушкой.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 55 мин.
Примерная стоимость порции: 67 руб.
Комментарии к рецепту:
