Рецепт: Грибная подлива - пальчики оближешь...

Всем привет. Сегодня хочу поделиться своим рецептом приготовления грибной подливы. В нашей семье очень любят грибы, особенно муж. Часто ему готовлю всевозможные блюда с этим ингредиентом. Для начала замочим грибы на ночь(у меня сушенные).

Затем моем и перекладываем в кастрюлю. Варим на слабом огне около часа(почти до готовности). Далее нам надо пропустить грибы через мясорубку. Отвар сливаем в миску-он нам пригодится, а грибы перекручиваем.

Чистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем.

А морковь натираем на мелкой терке.

Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета.

Добавить морковь и тушить под крышкой на мелком огне 2-3 минуты.

Затем добавляем наши перекрученные грибы.

Перемешиваем и тушим минут 5. В нашем отваре(нам надо 0,5 стакана) разбавляем муку и добавляем к грибам. И вводим сметану.

Тщательно все перемешиваем, добавляем лавровый лист, перец горошком и чеснок, солим и тушим 15 минут(на слабом огне). Наша подлива готова. Подавать ее можно с любым гарниром. Сегодня у нас с ячневой кашей.

Приятного аппетита.