Рецепт: Свекольник - В мультиварке. На говяжьем бульоне.

Сегодня хочу рассказать рецепт приготовления Свекольника в мультиварке. Мне нравится, что в мультиварке все овощи получаются кусочками и не развариваются и бульон получается прозрачным.

Мясо говядины на косточке нужно предварительно отварить 2 часа и измельчить. Бульон пока оставить. В это время пока варится мясо, займемся овощами.

Для приготовления нам необходимы такие продукты.
Свекла, морковь, лук, чеснок для вкуса и картофель, говяжий бульон.

Овощи нужно очистить и промыть.

Картофель очистить.

Овощи измельчаем. Лук порезать произвольно, морковь и свеклу натереть на терке.

Картофель режем небольшими кубиками.

Включаем мультиварку на режим "Жарка", разогреваем ложку растительного масла и высыпаем наши овощи, немного обжариваем, а точнее притушиваем(в мультиварке обжарить не так то просто).

Чеснок выдавливаем через пресс и отправляем к овощам.

Следом отправляем картофель.

Заливаем говяжьем бульоном, можно просто овощным, но все таки на мясном бульоне вкуснее.

Мясо отделяем от косточки и измельчаем.

Мясо отправляем в мультиварку. Если бульона оказалось мало, можно добавить воды кипяченной или отфильтрованной.

Нужно по солить по вкусу, у меня бульон был соленным, поэтому соли я добавляю немного.

Поперчить.

Добавляем лавровый лист.

Ставим Мультиварку на режим "Суп" на 40 минут. Закрываем крышкой и ждем звукового сигнала мультиварки.
Вот так выглядит готовый Свекольник.

Раскладываем по тарелкам, для вкуса добавляем сметаны или можно добавить отварное яйцо. Или можно добавить измельченную зелень укропа и петрушки.

Свекольник получился очень вкусный и ароматный.
Время приготовления бульона 2-2,5 часа
Время тушения овощей 10 минут
Время приготовления самого свекольника 40 минут.

Приятного аппетита.