Добавить рецепт
chemborisovaРоссия, Омск
Репутация: +2891Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2014-10-03
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Рогалики с изюмом и курагой - В духовке
Ингредиенты:
мука - сколько возьмет;
масло сливочное - 100 гр;
молоко - 1 стакан;
сахар-песок - 3 ст. ложки;
масло растительное - 1 ст. ложка;
соль - 0,5 ст. ложка;
сухие дрожжи - 1 ст. ложка;
изюм - по вкусу;
курага - по вкусу
Способ приготовления:
мука - сколько возьмет;
масло сливочное - 100 гр;
молоко - 1 стакан;
сахар-песок - 3 ст. ложки;
масло растительное - 1 ст. ложка;
соль - 0,5 ст. ложка;
сухие дрожжи - 1 ст. ложка;
изюм - по вкусу;
курага - по вкусу
Для приготовления рогаликов нам понадобиться тесто и для начинки изюм и курага. Начинка может быть любая.
Тесто очень вкусное и пышное, без добавление яйца оно очень долго остается мягким и не черствеет.
Для приготовления необходимы такие продукты. Масло сливочное и растительное, соль, сахар, мука, дрожжи и молоко теплое
Для начинки. Изюм и курагу хорошо промыть в горячей воде.
Займемся приготовлением теста.
Смешиваем сахар, соль и дрожжи.
Выливаем стакан теплого молока и ждем минут 10 пока дрожжи начнут "играть".
Появились пузырьки, добавляем просеянной муки, но не всю.
Муку добавляем постепенно и вместе с ней добавляем сливочное масло или маргарин порезанные кусочками. Замешиваем тесто. Всего масла понадобится 100-150 грамм.
Добавляем ложку растительного масла.
Вот такое тесто должно получится, оно должно быть мягким и воздушным и легко отставать от рук. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
Тесто увеличилось в размере почти в 2 раза. Приступим к приготовлению рогаликов.
Делим тесто на 3 части и раскатываем круг. Круг делим на 10 частей, на каждый маленький треугольник выкладываем начинку и заворачиваем в рогалики.
Смазываем противень и выкладываем на него рогалики на небольшом расстоянии друг от друга. Оставляем на час для того, ч тобы тесто подошло.
Ставим в разогретую духовку до 180-200 градусов и выпекаем минут 20-30 зависит от плиты. Самое главное не передержать, а то тесто получится сухим. Как только подрумянятся можно доставать.
Получились вот такие аппетитные и румяные рогалики.
Приятного аппетита и спасибо за внимание.
Для приготовления теста 2 часа
Выпекание при 180 градусах 20 минут
Тесто очень вкусное и пышное, без добавление яйца оно очень долго остается мягким и не черствеет.
Для приготовления необходимы такие продукты. Масло сливочное и растительное, соль, сахар, мука, дрожжи и молоко теплое
Для начинки. Изюм и курагу хорошо промыть в горячей воде.
Займемся приготовлением теста.
Смешиваем сахар, соль и дрожжи.
Выливаем стакан теплого молока и ждем минут 10 пока дрожжи начнут "играть".
Появились пузырьки, добавляем просеянной муки, но не всю.
Муку добавляем постепенно и вместе с ней добавляем сливочное масло или маргарин порезанные кусочками. Замешиваем тесто. Всего масла понадобится 100-150 грамм.
Добавляем ложку растительного масла.
Вот такое тесто должно получится, оно должно быть мягким и воздушным и легко отставать от рук. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
Тесто увеличилось в размере почти в 2 раза. Приступим к приготовлению рогаликов.
Делим тесто на 3 части и раскатываем круг. Круг делим на 10 частей, на каждый маленький треугольник выкладываем начинку и заворачиваем в рогалики.
Смазываем противень и выкладываем на него рогалики на небольшом расстоянии друг от друга. Оставляем на час для того, ч тобы тесто подошло.
Ставим в разогретую духовку до 180-200 градусов и выпекаем минут 20-30 зависит от плиты. Самое главное не передержать, а то тесто получится сухим. Как только подрумянятся можно доставать.
Получились вот такие аппетитные и румяные рогалики.
Приятного аппетита и спасибо за внимание.
Для приготовления теста 2 часа
Выпекание при 180 градусах 20 минут
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
chemborisova · 2014-10-06 13:32:14
Можно было бы, но я сильно сладкие не делаю у ребенка аллергия. Поэтому не смазываю и сахара мало добавляю.
ответить
