Рецепт: Хачапури с сыром - легко,просто и вкусно.

Многие, наверняка, знакомы с грузинским блюдом под названием хачапури. Вариантов приготовления как теста для хачапури, так и начинки множество. Я часто готовлю это блюдо и поделюсь с вами своим рецептом. Надеюсь, он вам понравится.
Конечно, я немного халтурю и для данного блюда приобретаю уже готовое слоёно-дрожжевое тесто.
Первым делом, вынимаю тесто из морозильника. Пока готовлю начинку, оно успевает разморозиться.
Для начинки ставлю вариться яйца.

Когда они будут готовы, остужаю, чищу от скорлупы.

Мелко нарезаю.

Сыр тру на крупной тёрке. Сегодня у меня сыр Голландский, так как он немного солёный, то прекрасно подходит сюда. Но также вкусно получается и с обычным колбасным сыром.

Веточки укропа мою под проточной водой, обсушиваю.

Мелко нарезаю.

Выкладываем подготовленные ингредиенты в одну тарелку.

Хорошо перемешиваю.

Тем временем, тесто немного разморозилось. Принимаемся за приготовление лепёшек. У меня два пласта теста, работаю с ними по очереди. Пласт теста посыпаю мукой.С помощью скалки раскатываю его немного.

Разрезаю на 4 части.

На каждый прямоугольник выкладываю начинку (1,5-2 столовые ложки).

Складываю пополам, хорошо защипываю.

Чуть-чуть провожу по ним скалкой, а края хорошо прижимаю вилкой.

Выкладываю их на противень, смазанный растительным маслом.

Те же самые манипуляции провожу и со вторым пластом. Таким образом, у нас получилось 8 лепёшек с начинкой.

В миску разбиваю одно яйцо.

Добавляю щепотку соли.

Немного взбиваю вилочкой.

Смазываю им наши хачапури.

Готовить это блюдо можно обжаривая на сковородке, так и запекая в духовке. Я предпочитаю вариант запекания, поэтому противень ставлю в духовку, разогретую до 180 С на 20 минут.

Вот мои хачапури, так сказать, с пылу, с жару.

Подаю их на общей тарелке, украшаю веточками укропа.

Вот так одна лепёшка выглядит в разрезе.

Получается очень вкусно. Нравится и взрослому поколению моей семьи, и детям.