Добавить рецепт
MurrrrkaРоссия, Смоленск
Репутация: +3053Все рецепты автора: 143
Дата публикации: 2014-10-04
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Тушеная картошка - С овощами и курицей по супер-простому рецепту.
Ингредиенты:
картофель - 8шт.;
морковь - 1шт.;
лук репчатый - 1шт.;
перец сладкий - 1шт.;
курица - 200-300г;
масло растительное - для жарки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
приправа для картофеля - по вкусу;
лавровый лист - 1шт.
Способ приготовления:
картофель - 8шт.;
морковь - 1шт.;
лук репчатый - 1шт.;
перец сладкий - 1шт.;
курица - 200-300г;
масло растительное - для жарки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
приправа для картофеля - по вкусу;
лавровый лист - 1шт.
Почему-то в детстве (когда я только начинала учиться у мамы азам приготовления пищи), мне казалось, что тушенная картошка - это невероятный кулинарный шедевр.
С тех пор много воды утекло, и сейчас я без ложной скромности могу сказать, что готовить тушенную картошку научилась лучше мамы. Я знаю немало рецептов приготовления этого блюда. Но недавно пришла к настолько простому и при этом очень вкусному способу приготовления тушенной картошки, что сама удивляюсь, почему не додумалась до этого раньше?
Сегодня я поделюсь этим рецептом с вами.
Для приготовления тушенной картошки с овощами и курицей нам понадобятся вот такие продукты:
Куриную часть можно брать любую. Главное, чтобы вам удалось снять мясо с костей. И лично я не стала бы брать грудку. Она хорошо подходит для быстрой обжарки, а вот в процессе тушения может стать жесткой.
Для начала продукты нужно подготовить.
Картофель моем и чистим.
Нарезаем довольно крупно: толщина кусочков 0,8-1см. Иначе у нас каша получится в результате.
Морковь чистим. Натираем на крупной терке.
Лук чистим, нарезаем не очень мелко.
Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем небольшими кусочками.
Снимаем куриное мясо с костей. Если есть шкурка, ее убираем. Нарезаем курятину.
Теперь разогреваем сковородку на сильном огне. Сковороду лучше брать с толстым дном. Так же вполне подойдет казан.
Наливаем в сковороду растительное масло. Я лью на глазок, где-то около 5-6 столовых ложек. Ждем, когда оно прогреется. И отправляем туда сразу все овощи и курицу!
Чем мне и нравится этот рецепт: никакого обжаривания по отдельности.
Обжариваем продукты на сильном огне минут 20, периодически перемешивая, чтобы не пригорало и обжаривалось равномерно.
Затем солим, добавляем специи.
Наливаем кипяченной воды столько, чтобы стало ясно, что она покрыла дно.
Накрываем сковороду крышкой. Убавляем огонь до минимума.
Тушим 30-40 минут. Потом хорошо бы нашей картошке еще дать постоять под крышкой минут 10.
И очень вкусное домашнее блюдо готово.
С тех пор много воды утекло, и сейчас я без ложной скромности могу сказать, что готовить тушенную картошку научилась лучше мамы. Я знаю немало рецептов приготовления этого блюда. Но недавно пришла к настолько простому и при этом очень вкусному способу приготовления тушенной картошки, что сама удивляюсь, почему не додумалась до этого раньше?
Сегодня я поделюсь этим рецептом с вами.
Для приготовления тушенной картошки с овощами и курицей нам понадобятся вот такие продукты:
Куриную часть можно брать любую. Главное, чтобы вам удалось снять мясо с костей. И лично я не стала бы брать грудку. Она хорошо подходит для быстрой обжарки, а вот в процессе тушения может стать жесткой.
Для начала продукты нужно подготовить.
Картофель моем и чистим.
Нарезаем довольно крупно: толщина кусочков 0,8-1см. Иначе у нас каша получится в результате.
Морковь чистим. Натираем на крупной терке.
Лук чистим, нарезаем не очень мелко.
Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем небольшими кусочками.
Снимаем куриное мясо с костей. Если есть шкурка, ее убираем. Нарезаем курятину.
Теперь разогреваем сковородку на сильном огне. Сковороду лучше брать с толстым дном. Так же вполне подойдет казан.
Наливаем в сковороду растительное масло. Я лью на глазок, где-то около 5-6 столовых ложек. Ждем, когда оно прогреется. И отправляем туда сразу все овощи и курицу!
Чем мне и нравится этот рецепт: никакого обжаривания по отдельности.
Обжариваем продукты на сильном огне минут 20, периодически перемешивая, чтобы не пригорало и обжаривалось равномерно.
Затем солим, добавляем специи.
Наливаем кипяченной воды столько, чтобы стало ясно, что она покрыла дно.
Накрываем сковороду крышкой. Убавляем огонь до минимума.
Тушим 30-40 минут. Потом хорошо бы нашей картошке еще дать постоять под крышкой минут 10.
И очень вкусное домашнее блюдо готово.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
