Добавить рецепт
Елена ЧРоссия, Екатеринбург
Репутация: +19907Все рецепты автора: 363
Дата публикации: 2014-10-06
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Свинина с кабачками в соевом соусе - жаренная на сковороде
Ингредиенты:
свинина - 500 гр.;
кабачки - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соевый соус - 50 мл.;
имбирь молотый - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 3 ст.л.
Способ приготовления:
свинина - 500 гр.;
кабачки - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соевый соус - 50 мл.;
имбирь молотый - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 3 ст.л.
Приготовление мяса в соевом соусе делает блюдо очень аппетитным, с румяной корочкой, карамельного цвета получается и мясо, и овощи.
Я готовила свинину с молодым кабачком.
Для приготовления свинины с овощами в соевом соусе нам потребуется следующие продукты:
Для аромата при зажарке к мясу добавляю пару зубчиков чеснока (потом их выбрасываю)
Черный перец и имбирь по вкусу в конце готовки.
Мясо режем средники кусочками на своё усмотрение:
В небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до легкой румяной корочки на большом огне.
Лишняя вода должна испариться.
В это время режем репчатый лук, я сильно не мельчу
Добавляем лук к мясу и обжариваем еще минуты 3-4
При необходимости добавить немного слив. масла
Кабачок режем длинными брусочками по 0,5 см
В последнюю очередь добавляем кабачок
Всё вместе обжариваем 3-5 минут и добавляем соевый соус
По вкусу черный перец и имбирь сушенный для остроты.
Соль добавлять не нужно, соус соленый, но ориентируйтесь на свой вкус и соленость соевого соуса.
Переодически помешиваем, чтобы не пригорело, если нужно добавляем воду.
Готовое мясо получается с аппетитным карамельным оттенком от соевого соуса, нежное и пикантное.
На гарнир отлично подойдет рис:
Приятного аппетита!
Я готовила свинину с молодым кабачком.
Для приготовления свинины с овощами в соевом соусе нам потребуется следующие продукты:
Для аромата при зажарке к мясу добавляю пару зубчиков чеснока (потом их выбрасываю)
Черный перец и имбирь по вкусу в конце готовки.
Мясо режем средники кусочками на своё усмотрение:
В небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до легкой румяной корочки на большом огне.
Лишняя вода должна испариться.
В это время режем репчатый лук, я сильно не мельчу
Добавляем лук к мясу и обжариваем еще минуты 3-4
При необходимости добавить немного слив. масла
Кабачок режем длинными брусочками по 0,5 см
В последнюю очередь добавляем кабачок
Всё вместе обжариваем 3-5 минут и добавляем соевый соус
По вкусу черный перец и имбирь сушенный для остроты.
Соль добавлять не нужно, соус соленый, но ориентируйтесь на свой вкус и соленость соевого соуса.
Переодически помешиваем, чтобы не пригорело, если нужно добавляем воду.
Готовое мясо получается с аппетитным карамельным оттенком от соевого соуса, нежное и пикантное.
На гарнир отлично подойдет рис:
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
