Рецепт: Копченые колбаски с пастой и сыром пармезан - Паста с колбасками и овощами

Подготовить продукты.

Копченые или полукопченые тонкие колбаски при необходимости почистить и нарезать кружочками.

Обжарить колбаску на растительном масле.

Залить на 2 мин. кипятком помидоры. Очистить их от кожицы и нарезать маленькими кубиками.

Сладкий перец очистить от семян и тоже порезать кубиками.

На оливковом масле обжарить овощи вместе до мягкости.

Отварить пасту в подсоленной воде. Отбросить на дуршлаг и дать стечь воде. Соединить на сковороде овощи и пасту.

Добавить колбаски и все вместе обжаривать еще 3-4 мин., периодически помешивая.

На мелкой терке натереть сыр пармезан. Горячее блюдо посыпать пармезаном и украсить любой зеленью. Приятного аппетита!