Рецепт: "Ленивый" ужин - с рисом, колбасой и помидорами под сыром

Иногда бывает такое, что нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное и сытное из того что есть под рукой и накормить своих домашних, чтобы все были довольны. Вот сегодня как раз и был тот самый случай.

Был у меня в холодильнике уже готовый рис, кусочек колбаски докторской, помидоры и сыр у нас всегда бывают, так как мы их очень любим. И из этого простого набора продуктов быстро сочинила вкусный и сытный ужин.

Для начала на огонь поставила сковороду с растительным маслом, а пока масло разогревалось, нарезала соломкой колбасу и лук полукольцами. В это время и масло уже достаточно нагрелось. В разогретое масло выложила колбасу с луком и обжарила минут 5-7

за это время пока обжаривалась колбаса с луком, я быстренько нарезала помидор и тоже добавила в сковороду

Обжаривала все вместе еще минут 5 и добавила рис (он уже готовый)

Все перемешала и сверху посыпала натертым сыром

накрыла крышкой и подержала на медленном огне минутки 3-4, чтобы сыр расплавился. Не солила, т. к. рис солила, когда он варился и сыр достаточно соленый, если не хватает соли можно посолить или добавить любимые специи. Получилось так вкусно, что сразу все смели подчистую

Все сыты и довольны. А я то еще больше довольна, что накормила семью вкусным ужином без особых усилий. Решила поделиться рецептом, может еще кому-то пригодится. Приятного аппетита!!!