Рецепт: Медовик бархатный - из мультиварки
Ингредиенты:
кофе растворимый - 2 ч. ложки;
вода - 160 мл;
яйца куриные - 5 шт.;
сахар-песок - 1,5 стак.;
мед - 5 ст. ложки;
мука - 2 стак.;
масло растительное - 0,5 стак.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
молоко сгущенное - 1 банка;
масло сливочное - 200 гр
Способ приготовления:
кофе растворимый - 2 ч. ложки;
вода - 160 мл;
яйца куриные - 5 шт.;
сахар-песок - 1,5 стак.;
мед - 5 ст. ложки;
мука - 2 стак.;
масло растительное - 0,5 стак.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
молоко сгущенное - 1 банка;
масло сливочное - 200 гр
Яйца разделим на желтки и белки
Белки взбиваем в пену Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости Должна получиться блестящая белая масса2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания
Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем жидкий мед (или 3 ст. л. густого)Вливаем остывший кофе
Добавляем растительное масло и содуВ последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксеромАккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковуюЧашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном. Мощность моей мульти 1000 Вт, чаша 6 литров.после того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чашиАккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквитПосле того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржадля крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молокоОдин корж нужно измельчить при помощи блендера в крошкуПромазываем кремом коржи, а затем бока и верх тортаЗатем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился.
Приятного чаепития!
Белки взбиваем в пену Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости Должна получиться блестящая белая масса2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания
Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем жидкий мед (или 3 ст. л. густого)Вливаем остывший кофе
Добавляем растительное масло и содуВ последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксеромАккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковуюЧашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном. Мощность моей мульти 1000 Вт, чаша 6 литров.после того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чашиАккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквитПосле того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржадля крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молокоОдин корж нужно измельчить при помощи блендера в крошкуПромазываем кремом коржи, а затем бока и верх тортаЗатем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился.
Приятного чаепития!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту: