Рецепт: Фасолевый суп - Со стручковой и бобовой фасолью

Предлагаю рецепт фасолевого супа на лёгкой курочке.

Итак, для начала отварим бульон на курице (можно взять и любое другое мясо и в том числе - сразу его нарезать на кубики).

Пока мясо варится, займёмся овощами.

Моем, чистим и режем на кубики картофель.

Морковь моем, чистим и трём на тёрке.

Лук чистим, режем полукольцами

И обжариваем на растительном масле на сковороде до золотистого цвета, слегка подсолив.
В конце добавляем морковь и томат. пасту и, хорошо перемешав, обжариваем 5 минут.

Когда мясо сварится - отделить от кости и не мелко нарезать.

Отправляем назад в бульон уже нарезанное мясо и картофель, варим 10 минут, посолив по своему вкусу (я вместо соли использую куриную приправу Магги).

Для супа берём фасоль бобовую консервированную (сок от фасоли не сливаем - варим вместе с ним)

И фасоль стручковую замороженную

Отправляем фасоль в бульон и варим ещё 5 минут.

После чего добавляем со сковороды зажарку из лука, моркови и томат. пасты.

Перчим и кладём лавровый лист.

Чеснок мелко шинкуем и отправляем в кастрюлю.

Провариваем буквально минуты две и выключаем.

Фасолевый супчик готов.

Приятного аппетита!