Добавить рецепт
Tatjana-PУкраина, Днепропетровск
Репутация: +35Все рецепты автора: 3
Дата публикации: 2014-10-07
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Рисовый хлеб - Безглютеновове питание
Ингредиенты:
мука рисовая - 2 ст.;
соль - 1 ч. ложка;
сахар-песок - 1 ст. ложка;
вода - 1 ст.;
сухие дрожжи - 1 ч. ложка;
масло сливочное - 1 ст. ложка;
яйца куриные - 1 шт.;
масло растительное - по вкусу
Способ приготовления:
мука рисовая - 2 ст.;
соль - 1 ч. ложка;
сахар-песок - 1 ст. ложка;
вода - 1 ст.;
сухие дрожжи - 1 ч. ложка;
масло сливочное - 1 ст. ложка;
яйца куриные - 1 шт.;
масло растительное - по вкусу
Мой ребенок на безглютеновой диете. И как все дети он очень любит хлеб.
Приготовление хлеба из специальной безглютеновой смеси не совсем полезно, состав у нее еще тот, и мягко говоря не дешево.
В этот раз я решила попробовать испечь хлеб из рисовой муки. По опыту я знаю, что любая мука, кроме пшеничной, довольно плохо поднимается и печется, я все же решила чуть разбавить безглютеновой смесью.
И так:
Смазываем форму подсолнечным маслом.
Сухие дрожжи заливаем теплой водичкой на 10 минут.
Затем смешиваем ингредиенты:
- вода, дрожжи, рисовая мука, безглютеновая смесь, яйцо, сливочное масло, соль и сахар.
Хлеб я обычно пеку на самой длительной программе. Хлеб поднимается хуже обычного, поэтому ему нужно больше времени.
Замешивается мука не плохо. Поднимается правда не значительно, но лучше, чем кукурузная например.
Через 4 часа готов наш хлебушек. Ребенок сказал, что вкусно)
Для себя, из всех безглютеновых рецептов, это рецепт я выделила отдельно, так сказать в избранное.
Приготовление хлеба из специальной безглютеновой смеси не совсем полезно, состав у нее еще тот, и мягко говоря не дешево.
В этот раз я решила попробовать испечь хлеб из рисовой муки. По опыту я знаю, что любая мука, кроме пшеничной, довольно плохо поднимается и печется, я все же решила чуть разбавить безглютеновой смесью.
И так:
Смазываем форму подсолнечным маслом.
Сухие дрожжи заливаем теплой водичкой на 10 минут.
Затем смешиваем ингредиенты:
- вода, дрожжи, рисовая мука, безглютеновая смесь, яйцо, сливочное масло, соль и сахар.
Хлеб я обычно пеку на самой длительной программе. Хлеб поднимается хуже обычного, поэтому ему нужно больше времени.
Замешивается мука не плохо. Поднимается правда не значительно, но лучше, чем кукурузная например.
Через 4 часа готов наш хлебушек. Ребенок сказал, что вкусно)
Для себя, из всех безглютеновых рецептов, это рецепт я выделила отдельно, так сказать в избранное.
Время приготовления: 4 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
chemborisova · 2014-10-07 14:15:39
Нам тоже запрещали мучное, я пекла и рисовый, и гречневый, и кукурузный. Чего только не придумывала. Но слава богу диагноз не подтвердился.
ответить
