Добавить рецепт
Рецепт: Рагу овощное "Деревенское" - Рагу овощное на говяжьей косточке
Ингредиенты:
говяжья косточка - 1 кг;
картофель - 1 кг;
кабачки - 0,5 кг;
морковь - 2 шт;
лук репчатый - 2 шт;
перец болгарский - 0,5 кг;
соль - 1 ч. ложка;
перец черный молотый - 0,5 ч. ложки;
укроп зеленый - 1 пучок;
томатная паста - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
говяжья косточка - 1 кг;
картофель - 1 кг;
кабачки - 0,5 кг;
морковь - 2 шт;
лук репчатый - 2 шт;
перец болгарский - 0,5 кг;
соль - 1 ч. ложка;
перец черный молотый - 0,5 ч. ложки;
укроп зеленый - 1 пучок;
томатная паста - 2 ст. ложки
Берем говяжьи косточки промываем, заливаем холодной водой, опускаем в казанок и ставим на большой огонь. Всегда готовлю рагу в казанке вкус получается великолепный.
Говяжьи косточки варятся дольше чем свиные и тем более куриные.
Когда бульон закипит снимаем пенку, убавляем огонь, солим и накрываем крышкой. Варим 1 час.
Тем временем приступаем к нарезке всех овощей. Режим небольшими кубиками, у меня выглядит все вот так.
Получилось очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!!!
Говяжьи косточки варятся дольше чем свиные и тем более куриные.
Когда бульон закипит снимаем пенку, убавляем огонь, солим и накрываем крышкой. Варим 1 час.
Тем временем приступаем к нарезке всех овощей. Режим небольшими кубиками, у меня выглядит все вот так.
Получилось очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
