Рецепт: Пирог с лимоном - в белковом креме

Когда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю, но мало времени, советую приготовить пирог с лимоном. Лимон сам по-себе ароматен в выпечке, а сочетании с шоколадом и взбитым белком - получается просто вкуснятина.
В певую очередь моем лимон и сдираем с него шкурку с помощью терки.

Ободранный лимон режем на маленькие кусочки.

Растираем размягченное масло с сахаром.

2 яйца разделяем на белки и желтки. 2 белка оставляем в холодильнике, а желтки вводим в тесто и растираем.

Затем, постоянно мешая вводим по одному оставшиеся яйца.

Смесь перемешать с лимоном.

Добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить муку, перемешать.

Полученное тесто вылить в силиконовую форму.

Поставить в духовку температурой 200 градусов на 45 минут. Тем временем на водяной бане взбиваем белки с сахарной пудрой.

Пирог на готовность проверяем спичкой. Готовый пирог остудить. Посыпать сверху шоколадной крошкой и покрыть взбитым белком.

Можно подавать на стол, к чаю.