Главная › Выпечка › Пироги и пирожки › Разное › Русская кухня

Фотогалерея

Добавить рецепт

Маслёнок

Россия, Челябинск

Репутация: +713

Все рецепты автора: 33

Дата публикации: 2014-10-07

Рецепт понравился: 22

Рецепт: Пирожки с маком и изюмом - Из пресного теста

Ингредиенты:
мука пшеничная - 500 гр;
сметана 20% - 1 стакан;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 1 стол. ложка;
масло растительное - 2 стол. ложки;
соль - 0,5 чайных ложки;
изюм - 1 стакан;
мак - 100 гр.;
жидкий мед - 70 гр.;
разрыхлитель теста - 0,5 пакетика

Способ приготовления:

Готовить пирожки с маком и изюмом начинаем с начинки. Кондитерский мак промываем, заливаем водой.

Кондитерский мак промываем, заливаем водой.

И варим на медленном огне около часа.

Сливаем воду с готового мака, через мардлю, и разминаем чугунным пестиком до мягкого состояния.

и разминаем чугунным пестиком до мягкого состояния.

Залить мак медом и перемешать.Промыть изюм, тщательно, несколько раз меняя воду. Изюм залить водой или алкоголем (коньяком, виски или вином). Распарить на медленном огне.

Распарить на медленном огне.

Готовый мак и изюм перемешать.

Готовим пресное тесто для пирожков. Смешиваем муку, масло, соль, сахар, разрыхлитель теста, сметану и яйца.

Смешиваем муку, масло, соль, сахар, разрыхлитель теста, сметану и яйца.

Готовое тесто выносим на холо на 30 минут.

Остывшее тесто раскатываем в пласт. Стаканом вырезаем кружочки и заполняем их начинкой.

Стаканом вырезаем кружочки и заполняем их начинкой.

Пирожки выкладываем на протвень.

Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут.
Испеченные пирожки вынимаем, смазываем маслом.
Вкусный завтрак, обед или ароматный ужин готов.

Вкусный завтрак, обед или ароматный ужин готов.

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Примерная стоимость порции: 200 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Обожаю маковую начинку. А в Москве с недавних пор запретили прожаду чистого мака!!! Теперь только "маковая начинка" в составе с сахарной пудрой и крахмалом, либо надо оптом покупать пакетики мака по 10 грамм:( ответить

В Челябинске пока продают. Я покупала кондитерский мак в пакетиках по 50 гр. ответить

Мой ребенок не отказался бы от таких пирожков! ответить

Вкусные пирожочки!!! ответить

Тесто тоненькое, начинки много как я люблю) ответить

Я тоже люблю именно такие пирожки ))) . ответить

какие пирожки аппетитные!!и тесто такое тоненькое, здорово!! ответить

Вот какие должны быть пирожки, теста по меньше, начинки по больше ! :) ответить

Списибо. Я с Вами полностью согласна. ответить

Красивая и равномерная корочка у теста! Очень аппетитно! ответить

Мак и изюм - то что мне нравится! ответить

Да, наверное, это сочетание действительно нравиться мужчинам. Мой сын тоже выбрал все пирожки с маком и изюмом, а просто с маком доедала мама. ответить

Оставить свой комментарий