Добавить рецепт
LisyonokSPbРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +1570Все рецепты автора: 100
Дата публикации: 2014-10-08
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Ризотто с грибами - очень вкусно и быстро
Ингредиенты:
грибы свежие - 300 г;
рис длиннозерный - 300 г;
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
тмин - 15 г;
масло растительное - 2 ст л;
лук репчатый - 1 шт.
Способ приготовления:
грибы свежие - 300 г;
рис длиннозерный - 300 г;
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
тмин - 15 г;
масло растительное - 2 ст л;
лук репчатый - 1 шт.
Осень - время сбора урожаев, заготовок, собирательства.
Главный "продукт" осени, для меня - это грибы. Из них можно приготовить очень много различных блюд. Они хранятся в сушеном, маринованном, соленом виде, в виде икры, а также в отварном замороженном виде.
Но по ранней осени мы готовим блюда из свежих грибов.
Грибы, конечно, надо не только собрать, но и почистить предварительно, а затем хорошенько помыть и отварить в подсоленной воде минут 30 (снимая пену). У меня в моем блюде ассорти грибов: это и боровики, и подосиновики, и подберезовики, и даже сыроежки.
Затем отваренные грибы откидываем на дуршлаг, даем стечь воде (некоторые бульон не выливают и используют для еще каких-либо целей) и обжариваем на сковороде на растительном масле вместе с луком (режем кубиками) минут 20, помешивая.
Рис (лучше взять длиннозерный) промываем до чистой воды, воду сливаем, обжариваем рис на другой сковороде на растительном масле минут 15-20, помешивая.
Затем соединяем рис и грибы, добавляем стакан воды, солим и перчим по вкусу, добавляем рубленный чеснок.
Тушим на медленном огне под закрытой крышкой, пока вся вода не вберется рисом.
Получилось очень вкусно! Рекомендую!
Главный "продукт" осени, для меня - это грибы. Из них можно приготовить очень много различных блюд. Они хранятся в сушеном, маринованном, соленом виде, в виде икры, а также в отварном замороженном виде.
Но по ранней осени мы готовим блюда из свежих грибов.
Грибы, конечно, надо не только собрать, но и почистить предварительно, а затем хорошенько помыть и отварить в подсоленной воде минут 30 (снимая пену). У меня в моем блюде ассорти грибов: это и боровики, и подосиновики, и подберезовики, и даже сыроежки.
Затем отваренные грибы откидываем на дуршлаг, даем стечь воде (некоторые бульон не выливают и используют для еще каких-либо целей) и обжариваем на сковороде на растительном масле вместе с луком (режем кубиками) минут 20, помешивая.
Рис (лучше взять длиннозерный) промываем до чистой воды, воду сливаем, обжариваем рис на другой сковороде на растительном масле минут 15-20, помешивая.
Затем соединяем рис и грибы, добавляем стакан воды, солим и перчим по вкусу, добавляем рубленный чеснок.
Тушим на медленном огне под закрытой крышкой, пока вся вода не вберется рисом.
Получилось очень вкусно! Рекомендую!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
