Рецепт: Рулетики из баклажанов - с грецкими орехами

Хочу поделиться с вами простым рецептом очень вкусной закуски: рулетики из баклажан. Это и вкусно и красиво.

Для начала приготовим баклажаны: тонко нарежем

пересыпаем солью, чтобы избежать горечи, и оставляем до тех пор, пока не появится сок.

Пока баклажаны просаливаются, готовим начинку.
Режем укроп.

Измельчаем грецкие орехи. Я толку их металлической толкушкой, чтобы они чувствовались в начинке.

Чеснок пропускаю через пресс.

Все складываем в одну миску.

Творожный сыр я беру разный, но отдаю предпочтение Hochland с зеленью.

Все перемешиваем.

Баклажан промываем в проточной воде, чтобы избавиться от излишней соли. Теперь обжариваем ломтики баклажана.

Перед тем, как начать сворачивать рулетики, необходимо убрать лишний жир салфетками.
Намазать начинкой ломтик баклажана

и свернуть рулетиком.

Минимум усилий и красивое и вкусное блюдо.
Приятного аппетита!