Рецепт: Куриный супчик - на домашней курочке

Мало кто любит в курочке грудку, поэтому грудку мы всегда оставляем на супчик.

Берем грудку домашней курочки, именно домашней, варим 2 часа так как свойская птица грубовата, мясо плохо отходит от костей.

Отделяем от костей, и измельчаем.
Готовый бульон получается сильно наваристый, жирный, поэтому надо добавить туда воды.
В готовый бульон режим головку репчатого лука и трем морковь на мелкой терке.

Солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист оставляем кипеть минут десять.

Засыпаем вермишель, тщательно перемешиваем.
Вермишель готовится быстро, поэтому как закипит можно засыпать зелень и через пять минут выключить плиту, закрыть крышку, супчик дойдет сам.

Подавать можно со сметаной или майонез на вкус, а так же для красоты можно бросить щепотку петрушки.