Рецепт: Рисовая запеканка - с вареньем

У нас в семье очень любят сладкую рисовую запеканку. Готовлю ее по разным рецептам. Сегодня предлагаю вашему вниманию рисовую запеканку с черничным вареньем. Нам понадобится рис, молоко, сахар, яйца и варенье(можно любое).

Для начала моем рис и варим до готовности(на один стакан риса 2 стакана воды). Тем временем взбиваем яйца с сахаром(я использовала 1 ст. ложку, кто любит слаще-можно 2) и щепоткой соли.

Добавляем стакан молока и тщательно перемешиваем. Рис тем временем уже сварился. Его надо немного остудить. Выкладываем на тарелку-так быстрее остынет.

Затем перекладываем его к нашей яичной-молочной смеси.

Все перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и аккуратно перекладываем смесь в форму. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку и печем около часа(смотря у кого какая духовка). После этого дать запеканке немного остыть и можно начинать мазать вареньем(можно пропитать в середине, разрезав ее, либо как я-полив сверху).

Обильно все замазать и оставить на 10 минут, чтобы пропиталось.

Получился мини тортик-очень вкусный. Теперь можно порезать и угостить своих родных прекрасным и легким лакомством.

Очень легкая и нежная запеканка, от которой невозможно оторваться. Кстати, для фигуры она не опасна-можете есть спокойно. Приятного аппетита.