Рецепт: Малиновый холодец - с лимоном

Предлагаю вашему вниманию очень простое, но в тоже время с необычным названием блюдо "малиновый холодец". Оно прекрасно подойдет к вашему праздничному столу, и ваши гости будут просто поражены тем, какая вы умелая хозяйка.

Для приготовления нам необходимы: желатин, лимон, веточки мелиссы, малина, виноградный сок и тростниковый сахар.

1. Начнём с желатина, который замачиваем в воде и оставляем на 5 минут.

2. Готовим плоскую форму, в которую входит до 1,2 литра, обязательна пластмассовая крышка.

3. Лимон промыть, осушить бумажной салфеткой и натереть на тёрке цедру. Из лимона выжать сок.

4. Мелиссу промыть, встряхнуть воду. Оборвать листья от стебля и мелко нарезать.

5. Приготовленную малину смешиваем с цедрой лимона и нарезанной мелиссой.

6. Далее, выкладываем полученную массу в приготовленную ёмкость.

7. Отжатый лимонный сок и виноградный сорта просекко хорошо перемешать.

8. Взять приблизительно 100 миллилитров вылить в кастрюлю добавить сахар и хорошо перемешать и поставить на огонь, чтобы жидкость стала горячей.

9. Снять с огня кастрюлю и влить разбухший желатин, Хорошо перемешать до растворения желатина.

10. К полученной массе добавить остальной виноградный сок и тщательно размешать.

11. Полученную смесь вылить в форму с малиной, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа.

12. После того как желе хорошо застынет, достаньте из холодильника и опустите, не погружая полностью в ёмкость с горячей водой, чтобы отделить желе от стенок миски. Для того чтобы нарезать, воспользуйтесь подогретым ножом.

Вот так выглядит готовое блюдо!