Рецепт: Йогуртовый мусс - с апельсиновым салатом

Для приготовления нам необходимы: желатин в пластинах, белый шоколад, йогурт, яйца, сахар тростниковый, апельсины, гранат, апельсиновый ликер и лимон.

Желатин замачиваем в холодной воде. Шоколад надо расплавить на водяной бане или в микроволновке. Йогурт смешать с расплавленным шоколадом и вымесить венчиком.

Отделите желтки от белков и отложите в сторону. Они не понадобятся. Яичные белки, взбить в пену постепенно добавляя сахар.

Поставьте кастрюлю с разбухшим желатином на слабый огонь, добавьте 3 столовых ложки йогурта. Убрать с огня и выложить массу к остальному йогурту.

В полученную смесь добавьте взбитые в пену белки и очень нежно перемешайте.

Апельсины, ополоснуть горячей водой, вытереть, очистить от кожуры и белых прожилок. Нарежьте на дольки.

Из половины граната выложить в миску семена добавить апельсиновые дольки и приготовленный ликёр.

Формочки, вместительностью 150 миллилитров необходимо ополоснуть и заполнить полученной массой. Уберите в холодильник на 3 часа

Полученный салат, выложите на тарелку. Формочки достаньте из холодильника, подержите немного в горячей воде и выложите к фруктовому салату.

Подавать к столу с гранатом. Приятного аппетита!