Добавить рецепт
ek9345Россия, Екатеринбург
Репутация: +16524Все рецепты автора: 345
Дата публикации: 2014-10-13
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Лимонно-творожный кекс с мятой - С шафраном
Ингредиенты:
лимон - 1 шт;
творог - 200 г;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 1, 5 ст;
масло сливочное - 50 г;
сахар-песок - 150 г;
ванильный сахар - 1 пачка;
соль - по вкусу;
сода пищевая - 0,5 ч л;
кардамон - 3 стр.;
помадка кондитерская - 1 пачка;
посыпка кондитерская - 1 ч л;
мята - 15 г
Способ приготовления:
лимон - 1 шт;
творог - 200 г;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 1, 5 ст;
масло сливочное - 50 г;
сахар-песок - 150 г;
ванильный сахар - 1 пачка;
соль - по вкусу;
сода пищевая - 0,5 ч л;
кардамон - 3 стр.;
помадка кондитерская - 1 пачка;
посыпка кондитерская - 1 ч л;
мята - 15 г
Лимонно-творожный кекс- это освежающая ароматная выпечка с приятным послевкусием, которая, при снижении сахара в составе, может считаться диетической и употребляться при во время диеты.
Готовится из свежего лимона, который необходимо порезать кольцами,
измельчить погружным блендером до состояния пюре.
Если лимон опустить в чашу блендера, то возможность измельчить его тонко осложняется незначительным объемом.
Цвет можно регулировать путем добавления шафрана. В предложенном рецепте две палочки шафрана, измельченные и введенные в тесто в самом конце. Если нет желания делать кекс слишком лимонного цвета, то можно шафран не добавлять.
Яйца, сахар, муку, сливочное масло и творог смешиваем погружным блендером.
Делается это исключительно для однородности. В составе творог, чтобы крупинки творога не выделялись из общей массы, мы измельчили его в процессе смешивания. Если погружного блендера нет, то можно творог протереть через сито.
Добавляем лимонное пюре.
Кардамон
измельчаем в ступке.
Отправляем к остальным ингредиентам.
Добавляем соду, ванилин и соль.
Перемешиваем, добавляем шафран, переносим в форму.
Выпекаем сорок пять минут при ста восьмидесяти пяти градусах.
Украшаем помадкой, посыпкой и мятой.
Подаем к утреннему кофе.
Приятного аппетита!
Готовится из свежего лимона, который необходимо порезать кольцами,
измельчить погружным блендером до состояния пюре.
Если лимон опустить в чашу блендера, то возможность измельчить его тонко осложняется незначительным объемом.
Цвет можно регулировать путем добавления шафрана. В предложенном рецепте две палочки шафрана, измельченные и введенные в тесто в самом конце. Если нет желания делать кекс слишком лимонного цвета, то можно шафран не добавлять.
Яйца, сахар, муку, сливочное масло и творог смешиваем погружным блендером.
Делается это исключительно для однородности. В составе творог, чтобы крупинки творога не выделялись из общей массы, мы измельчили его в процессе смешивания. Если погружного блендера нет, то можно творог протереть через сито.
Добавляем лимонное пюре.
Кардамон
измельчаем в ступке.
Отправляем к остальным ингредиентам.
Добавляем соду, ванилин и соль.
Перемешиваем, добавляем шафран, переносим в форму.
Выпекаем сорок пять минут при ста восьмидесяти пяти градусах.
Украшаем помадкой, посыпкой и мятой.
Подаем к утреннему кофе.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 55 мин.
Примерная стоимость порции: 47 руб.
Комментарии к рецепту:
