Рецепт: Конфитюр из яблок - С корицей

Честно говоря, домашние консервирование утомляет. Кождый год зарекаешься запихнуть все фрукты и овощи в морозилку, но в итоге всеравно ищешь новые интересные рецепты, готовишь что-нибудь новенькое, интересненькое. Хочу поделиться рецептом, который оказался неожиданно вкусным и несложным. Родитель, к примеру, с радостью унес баночку на утренние тосты.

У меня были поздние осенние яблочки, которые чудом задержались на ветке в начале октября, сахар и корица.

Яблоки очищаем от шкурки.

Трем через терку.

Складываем массу в таз для варенья и пересыпаем сахаром.

Таз прикрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут.

Сок выделился, ставим емкость на плиту.

На слабом огне увариваем постоянно помешивая,

как масса будет плотной и желательно прозрачной добавляем корицу. Я корицу очень люблю, поэтому, не задумываясь, положила столовую ложку с большой горкой. Варим 5 минут.

Затем перекладываем в стерилизованниые баночки и остужаем под одеялом.

Получается не приторный и ароматный продукт, который прекрасно подходит как дополнение к выпечки (блинчикам или оладушкам), как начинка в пирожки и просто можно попить чай.