Пирог с консервированными ананасами и малиной
Репутация: +12726
Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2014-10-13
Рецепт понравился: 19

Рецепт: Пирог с консервированными ананасами и малиной - "с кокосовой стружкой"

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
масло сливочное - 100 г.;
мука пшеничная - 125 г.;
сахар-песок - 100 г.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
кокосовая стружка - 50 г.;
ананасы консервированные - 150 г.;
малина - 100 г.;
соль - щепотка;
сахарная пудра - для посыпки;
ваниль - по вкусу
Способ приготовления:
Никогда раньше не сочетала в выпечке консервированные ананасы и свежую малину. Но в один прекрасный день нужно было приготовить пирог к чаю, а в наличии были только эти продукты. Результат меня очень удивил, пирог получился очень нежный, вкусный и в меру сочный.

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


Для пирога нам понадобится:

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


Куриные яйца (3 шт.) взбиваем миксером с сахаром (100 г.).

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


Сливочное масло (100 г.) растапливаем на паровой бане охлаждаем и добавляем в яичную смесь, перемешиваем.

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


В пшеничную муку (125 г.) добавляем ваниль (по вкусу), соль (щепотку) и разрыхлитель (1 ч. л.) перемешиваем.

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


Мучную смесь постепенно добавляем в яично-сахарную массу и замешиваем не густое тесто.

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


Далее добавляем кокосовую стружку (50 г.) аккуратно перемешиваем ложкой.

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


Часть консервинованных ананасов (100 г.) нарезаем небольшими кубиками, 3 колечка (50 г.) оставляем для украшения.

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


Свежую малину (100 г.) и нарезанные ананасы добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем, чтоб малина не растеклась.

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


Несколько ягод малины оставляем для украшения.
Для пирога я использовала форму диаметром 20 см. У меня форма силиконовая, если форма другая нужно смазать маслом и посыпать мукой.
Готовое тесто выложить в форму и аккуратно разровнять лопаткой.

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


Сверху выкладываем кольца ананасов, немного вдавливаем в тесто, произвольно выкладываем малину.

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


Пирог выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут.

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото

Пирог с консервированными ананасами и малиной фото


Готовый пирог достаем из формы, полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Юната
Разрез просто шикарный ))) . ответить
zolotaia
Какой же красивый пирог, представляю какой он вкусный и нежный!!! ответить
alexandra12
Прекрасный пирог! ответить
KatarinaMopasyon
Вкуснейший пирог. Очень ароматный и вкусный. Сочетание малины и ананаса просто изумительно. ответить
Lacrimosa7002
Очень здоровский пирог,тоже подобный готовлю,улетает в миг) ответить
Оставить свой комментарий