Рецепт: Торт "Торфяной" - "творожный"

Я очень люблю творог, как свежий так и в блюдах. Поэтому очень часто использую его в пирогах и тортах, в виде начинки или в составе крема.
Сегодня хочу рассказать о замечательном шоколадно-творожном торфяном тортике.
Для блюда нам понадобится:

В миску выкладываем сливочное масло (250 г.) желательно комнатной температуры, всыпаем сахар (150 г.) и хорошо растираем.

В эту массу добавляем пшеничную муку (400 г.) и какао-порошок (4 ст. л.) перетираем в мелкую шоколадную крошку.

Крошку на время отставляем и приступаем к приготовлению начинки. Для творожной начинки в отдельной емкости смешиваем творог (500 г.), сахар (200 г.), куриные яйца (4 шт.) и сметану (100 г.), взбивать лучше миксером, чтоб масса получилась однородная.

В последнюю очередь добавляем крахмал картофельный (3 ст. л.) и ваниль, перемешиваем.

Для выпечки торта нам понадобится форма диаметром 23 см. На дно формы выложить половину подготовленной шоколадной крошки и аккуратно разровнять, формируя бортики высотой около 2 см.

Сверху выложить творожную массу, разровнять и равномерно присыпать оставшейся шоколадной крошкой.

Торт выпекаем при температуре 180 градусов 45-50 минут.

"Торфяной" торт получается очень вкусный, нежный, в меру сладкий.
Готовый торт украшаем по желанию, я украсила свежей малиной и веточкой мяты.

Вот так тортик выглядит в разрезе.

Приятного аппетита!!!