Курица фаршированная


Репутация: +2705
Все рецепты автора: 94
Дата публикации: 2014-10-13
Рецепт понравился: 42

Рецепт: Курица фаршированная - Запеченная в духовке

Ингредиенты:
курица - 1 шт.;
филе куриное - 1 кг;
омлетные блины - 10 шт.;
сыр голландский - 500 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Курочка фаршированная хороша как горячее блюдо и как холодная закуска. В этом рецепте фантазия с начинкой только приветствуется. Сегодня я готовила курочку именно с сыром, а так же готовила и с грибами и с ветчиной и всегда восхитительный результат и восторг семьи и гостей. Набор продуктов который нам понадобится.

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

Для начала нам понадобится испечь омлетные блины, для этого яйца взбить, добавить молоко, соль и муку и испечь на сковороде толстые блины.
Теперь самое главное освежевать курицу (снять с нее кожу). Аккуратными движения ножа подрезая кожу и разрезая на соединении суставов крылья и ножки вынуть курочку целиком.
Должно получится вот так:

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

Мясо обрезать с костей и куриное филе порезать небольшими кусочками.

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

Сложить мясо в чашку, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и дать промариноваться 15 минут.

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

Сыр натереть на терке и начинить им омлетные блины.

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

Свернуть блинчики с сыром в трубочки.

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

Теперь приступаем в начинке курицы.
Куриную коже раскрыть и выложить ряд куриного мяса, затем выложить ряд рулетиков и т. д.

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

Так это выглядит внутри курицы.

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

Не забудьте сформировать ножки с рулетов и мяса.
Затем вооружившись ниткой и иголкой нужно зашить наш разрез. ( у меня в процессе кожа немного порвалась в бок).

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

Для компактности связать нитками ножки и крылья курицы.

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

Запекать курочку в духовке на 150-160 градусах 1,5 часа.

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

С готовой курицы снять нитки, порезать на порционные куски и украсить на свое усмотрение.
Вот так курочка выглядит в разрезе.

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

У меня была курица среднего веса 1,5 кг, в процессе начинки получилась мини индюшка весом 3,5 кг.

Курица фаршированная омлетными блинами с сыром фото

Приятного аппетита и удачных Вам кулинарных шедевров.

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Alenka80
Ну очень круто!) Очень кропотливая работа. А курица на первом фото такая симпатишная)). ответить
KatarinaMopasyon
Большое спасибо. Я старалась. :)) А процесс только на первый взгляд кажется сложным и кропотливым, все очень просто. ответить
kalella
Офигеть! Да вы ей просто пластическую операцию сделали! ответить
KatarinaMopasyon
О, да я по этому поводу даже шучу: "операция прошла успешно, наркоз не потребовался, пациент чувствует себя хорошо" :) ответить
annet1989
Это очень вкусно,даже в холодном виде.Делала похожую только с рисом и овощами. ответить
KatarinaMopasyon
Полностью согласна, в этом и прелесть разнообразие начинок безгранична. ответить
Пышечка
Интересно в разрезе смотрится. На Новый год попробую сделать. ответить
KatarinaMopasyon
Обязательно попробуйте, результат Вас порадует. ответить
Максим киреев75
Шикарная курочка ответить
KatarinaMopasyon
Благодарю! Я старалась. ответить
ila3
круто)) курица на первом фото сидит как живая))) ответить
KatarinaMopasyon
Спасибо. ответить
Indiana
какая красота! ответить
KatarinaMopasyon
Благодарю! Очень рада что Вам понравилось. ответить
AnnA1988
Супер! ответить
angelika46
Это рулада, я тоже делаю такую, немного иначе. Можете почитать мой рецепт, может понравится ответить
KatarinaMopasyon
Уже посмотрела. Спасибо. С овощами я еще не делала, но нет предела совершенству, обязательно попробую. ответить
Ксения 1404
Здорово! Давно хочу сделать фарширванную курочку. ответить
KatarinaMopasyon
Спасибо большое! Думаю что этот вариант фаршированной курочки Вам придется по вкусу. С начинками можете поэкспериментировать. ответить
avita6
Ювелирная работа! ответить
KatarinaMopasyon
Благодарю! ответить
olesyat9
Вот это труд! Какая красота и вкуснота! Я даже не представляю, как так можно курочку раздеть))) Думаю у меня вряд ли это получится. ответить
KatarinaMopasyon
Получится конечно. Глаза боятся, а руки делают. ответить
zolotaia
Шикарная курочка, очень оригинально и вкусно!!!Уже встречала кучу подобных рецептов,но пока еще сама не решилась такое приготовить))) ответить
chemborisova
Вот это курица. Шикарный рецепт и вкусно наверно. ответить
KatarinaMopasyon
Спасибочки большое. Могу смело заверить, это очень вкусно. ответить
Ole-Lukoe
Нет слов! ответить
SVdvr
Какие веселые фотки!
А рецепт великолепный!
ответить
KatarinaMopasyon
Спасибо. Да фотки и правда веселые. :) ответить
anamax1976
Ого, воот это даааа - такого я ещё не ела и даже не встречала нигде ответить
KatarinaMopasyon
Благодарю. Рада что смогла удивить. :) ответить
bvlena
Сколько труда, когда же мне хватит мужества решиться на повторение вашего подвига) ответить
KatarinaMopasyon
Ну это на вид только страшно, а вообще делается очень легко, да и всегда можно подштопать кожу если что то пойдет не так. ответить
Izadorka
Шикарно! Просто слов нет, представляю как это вкусно! ответить
KatarinaMopasyon
Спасибо. Вы правы это вкусно и на столе смотрится очень хорошо по праздничному. ответить
Nadya 05
Обалдеть, потрясающий рецепт, Какая Вы умница, сколько работы проделано. Уверена на 100% что не зря!! ответить
KatarinaMopasyon
Это точно что не зря. Все остались довольны. ответить
Юната
Курочка просто шикарная ))) ! Даже незнаю, получится ли у меня так, но попробовать очень хочется ))) . ответить
KatarinaMopasyon
Глаза боятся, а руки делают. Я уверена что все получится. ответить
Matreshk-a
вот это да!просто шикарно!!!!! ответить
KatarinaMopasyon
Спасибо большое. ответить
Лариса 68
Какая прелесть! Чудесно получилось! ответить
KatarinaMopasyon
Благодарю ! ответить
juliasha82
какой необычный рецепт! Но для меня нереально вот так снять шкурку. Я только однажды совершила подвиг с фаршированной щукой, боюсь курицу не осилю :) ответить
KatarinaMopasyon
Главное верить в себя :)С курицы проще снять шкуру чем с щуки. ответить
Anna999
у меня терпения точно не хватит такое приготовить ответить
Маслёнок
Рецепт "Просто СУПЕР"! Можно и гостей удивить и семью порадовать. Думаю, что из косточек еще и бульон получиться. ответить
KatarinaMopasyon
Спасибо большое. Вы правы, а из костей я потом бульон варю :) ответить
lebosch
ох, какая красавица вкусная получилась! настоящая рулада из курицы! ответить
KatarinaMopasyon
спасибо большое. ответить
angeli
Ого вот это курочка-шедевр! ответить
KatarinaMopasyon
Спасибо! Курочка отличная получается, попробуйте, а начинку можно сделать на Ваш вкус. ответить
Гусёнккка
все так просто! Думаю, обязательно попробую на Новый год приготовить! ответить
KatarinaMopasyon
Обязательно приготовьте, Ваши гости и семья оценят по достоинству! ответить
gapapolya
Идея супер. с начинками можно поэкспериментировать. браво! ответить
Оставить свой комментарий